Karmuszka
Składniki:
- ● 30 dag fasoli jaś
● 60 dag wieprzowiny bez kości, np. łopatki
● 20 dag wędzonego boczku
● 25 dag białej kapusty
● 2 pietruszki
● 3 marchewki
● 2 duże cebule
● słoiczek koncentratu pomidorowego
● niepełna szkl. gęstej kwaśnej śmietany
● 2 liście laurowe
● sól, pieprz
● mąka
● 2 łyżeczki majeranku
● szczypta kminku
● 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
● smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyKarmuszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę moczymy 10 godzin
w przegotowanej wodzie. Gotujemy,
aż będzie miękka. Pozostawiamy
w wywarze. -
2.
Marchewki, pietruszki i cebule
obieramy i kroimy w plastry.
Kapustę kroimy w dużą
kostkę, a boczek i wieprzowinę
– w średnią. Wieprzowinę
oprószamy mąką i podsmażamy
na rozgrzanym smalcu. -
3.
Warzywa, boczek i wieprzowinę
przekładamy do garnka,
doprawiamy. Wlewamy tłuszcz
po smażeniu mięsa i wrzątek,
dusimy. Gdy warzywa będą
miękkie, dodajemy fasolę z wywarem,
koncentrat i śmietanę.
Gotujemy 10 minut. Przed podaniem
posypujemy natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_07-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze