Zupa fasolowa z kiełbasą
AnetaJ
- 1 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
To pożywna, aromatyczna zupa. Jest idealna kiedy na dworze robi się chłodno, bo wtedy warto pomyśleć o przygotowaniu rozgrzewającej zupy.
- 1 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,3-0,4kg kiełbasy śląskiej
0,2kg boczku
0,4kg białej fasoli
1 cebula
2 pomidory
1 puszka pomidorów
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
0,5 łyżeczki mielonej ostrej papryki
1-2 łyżeczki majeranku
1-2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
Sól, pieprz
1-2 łyżki mąki
Olej
Wystaw ocenę:
5 (176 ocen)
Zupa fasolowa z kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suchą fasolę wsypać do garnka, zalać zimną wodą (ok. 10 cm ponad poziom fasolki) i odstawić na noc do namoczenia.
Następnego dnia fasolę przepłukać, zalać wodą, dodać 1 łyżeczkę soli, ziele angielskie i liście laurowe. Całość gotować pod przykryciem przez około 1 i 1/2 godziny do miękkości.
Cebulę i boczek pokroić w kostkę, a kiełbasę w półplasterki. Na rozgrzanej patelni, z odrobiną oleju, podsmażyć boczek, dorzucić kiełbasę, a po chwili dodać cebulę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Całość wymieszać, chwilę podsmażyć. Następnie przełożyć do fasoli, dodać całe ząbki czosnku, krojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Doprawić mieloną papryką, majerankiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotować przez około 15 minut.
1-2 łyżki mąki rozprowadzić w niewielkiej ilości zimnej wody i zagęścić nią sos. Dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i chwilę gotować, w razie potrzeby doprawić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze