Karkówka w sosie teriyaki z pieczarkami

Karkówka w sosie teriyaki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę kroimy na porcję i rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Przyprawiamy, skrapiamy każdy plaster mięsa sosem teriyaki i wcieramy go w karkówkę. Tak zamarynowane mięso odstawiamy na 2-3 godziny.
• 2. Tak przygotowane plastry karkówki układamy na rozgrzanym oleju rzepakowym z dodatkiem czosnku i bazylii. Taki olej można również samemu wcześniej przygotować dodając bazylię i posiekany czosnek do oleju.
• 3. Smażymy z każdej strony obracając co jakiś czas. Podczas smażenia podlewamy mięso wodą ,aby powstał nam sos.
• 4. Przed podaniem na stół wyjmujemy karkówkę z patelni,rozkładamy na blaszce z piekarnika i na każdym kawałku kładziemy porcję pieczarek oraz posypujemy startym serem.
• 5. Zapiekamy około 10 min w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.
• 6. Pieczarki myjemy , tniemy na plasterki i wrzucamy na patelnię z masłem. Dodajemy pokrojoną cebulkę i doprawiamy solą i pieprzem.
• 7. Po wyjęciu mięsa dolej jeszcze pół szklanki wody na i zagotuj wszystko na patelni. W słoiczku rozpuść 1 łyżeczkę mąki pszennej w niedużej ilości wody i wylej na gotujący sos energicznie mieszając ,aby nie powstały grudki.