Karkówka w sosie śmietanowo- pieczarkowym

wyświetlono: 6687 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszna, mięciutka karkówka w sosie śmietankowo- pieczarkowym. Szybka w przygotowaniu, zapiekana w piekarniku, idealna na obiad.

Dodany przez: Margaretka28

Opublikowany: 19.11.2017

Karkówka w sosie śmietanowo- pieczarkowym.

Małgorzata

4 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

12 plastrów karkówki (1kg)
sól, pieprz, papryka ostra
odrobina oleju
odrobina margaryny
1 duża cebula
10 większych pieczarek
3 paski czerwonej papryki (połowa średniej papryki)
1 sos pieczarkowy Winiary
1 śmietana 18% do zup i sosów "łaciata"
większą garść startego sera żółtego

Sposób przygotowania przepisu:

Karkówka w sosie śmietanowo- pieczarkowym

1. Karkówkę dzień wcześniej rozbijamy oprószając mieszanka z soli, pieprzu i ostrej papryki. Odstawiamy do lodówki.
Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Gotujemy 30-40 minut.
Cebulę kroimy w piórka.
Paprykę w drobna kostkę.
Na patelni rozpuszczamy odrobinę margaryny i wrzucamy pokrojona cebulę a następnie pieczarki. Około 10 minut podsmażamy.
2. Następnego dnia plastry karkówki obsmażamy chwilę z obu stron na rozgrzanym oleju.
Naczynie żaroodporne smarujemy wewnątrz margaryną i układamy w nim podpieczone plastry karkówki i warstw pieczarek z cebula i troszkę posiekanej papryki, kolejna warstwa karkówki, cebuli z pieczarkami i papryki. Tak ułożoną karkówkę zalewamy śmietanką z sosem pieczarkowym Winiary, przykrywamy pokrywą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 C* Po godzinie pieczenia wierzch posypujemy startym, żółtym serem i jeszcze pod przykryciem pieczemy 30 minut. Smacznego :)