KARKÓWKA W SOSIE CHRZANOWYM
Iwona Tiborska
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
- Średni
Kolejny sposób na pyszne i delikatne mięsko. Jak widać było tak kruche że prawie się całkowicie rozleciało ;)
- 1 godz. 30 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 3 osoby:
4 plastry karkówki
2 czubate łyżki mąki pszennej
1/3 łyżeczki pieprzu
1/3 łyżeczki soli
1 łyżeczka majeranku
oliwa do smażenia
natka pietruszki
na sos:
3 szkl wody
2 listki laurowe
1/2 główki cebuli pokrojonej w piórka
1 średni, przeciśnięty ząbek czosnku
1/3 korzenia pietruszki pietruszki
1 łyżeczka warzywka np. domowego
4 łyżki śmietanki 30 % lub 36 %
1/2 słoiczka chrzanu
zasmażka:
1/2 łyżki masła
1/3 płaskiej łyżki mąki
4.5 (148 ocen)
Karkówka w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Plastry karkówki myjemy, osuszamy i rozbijamy.
2. W misce/głębokim talerzu mieszamy (mąkę, majeranek, pieprz, sól) i obtaczamy w nich plastry karkówki.
3. Na patelnie wylewamy trochę oleju/oliwy i szklimy na niej piórka cebuli.
4. W garnku zagotowujemy wodę i przekładamy do niej przesmażone piórka cebuli.
5. Na tym samym oleju obsmażamy z obydwóch stron karkówkę.
6. Kiedy karkówka jest już obsmażona, przekładamy ją do garnka z pyrkającą cebulką. Dodajemy listki laurowe, warzywko, przeciśnięty ząbek czosnku, korzeń pietruszki i dusimy wszystko pod przykryciem przez około 60 minut.
Od czasu do czasu mieszając.
7. Chrzan mieszam ze śmietanką, dolewam jedną małą chochelkę wywaru spod karkówki, mieszam i wlewam, smakuje i ewentualnie doprawiam solą, pieprzem.
8. Gdy mięso jest już miękkie zagęszczam sos zasmażką zrobioną z masła i mąki (masło rozpuszczamy na patelni, a następnie wsypujemy mąkę i przesmażamy na złoty kolor, pod koniec smażenia dolewamy wywaru, mieszamy tak aby nie było gęste i dodajemy do naszego sosu z karkówką)
Całość gotuje jeszcze z około 10 minut doprawiając jeszcze ewentualnie do smaku.
Karkówkę podałam z ziemniaczkami i np. ogórkiem kiszonym. Smacznego !!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze