Polędwiczki w sosie chrzanowym

wyświetlono: 5177 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Polędwiczki w takim sosie są bardzo smaczne i aromatyczne, podałam je z kopytkami dyniowymi, uważam że najbardziej pasują. Polędwiczki lubię pod każdą postacią, są smaczne i szybkie do przyrządzenia.

Dodany przez: bogusia82

Opublikowany: 19.11.2017

Zobacz galerię

bogusiagrochala

Zobacz galerię

4 porcje
90min PT90M

Składniki

2 polędwiczki wieprzowe
6 łyżek tartego chrzanu
100 ml. śmietany 30%
2 listki laurowe
2 ziela angielskie
1 łyżka domowej jarzynki
Sól
Świeżo mielony pieprz czerwony
2 łyżki mąki pszennej
Olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki w sosie chrzanowym

1. Polędwiczki kroimy w plastry, lekko rozbijamy dłonią, na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, obsmażamy mięso na rumiany kolor. W garnku zagotowujemy niewielką ilość wody z listkami laurowymi, zielem angielskim oraz domową jarzynką, przekładamy mięso i dusimy na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy chrzan, doprawiamy do smaku solą, chwilę jeszcze podgrzewamy. Sos zagęszczamy mąką wymieszaną z niewielka ilością wody, wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku świeżo mielonym czerwonym pieprzem.