Kapusta z grzybami
- Łatwy
Składniki:
- - kwaszona kapusta: 1 kilogram
- prawdziwki (suszone): 80 gramów
- cebula (duża): 1 sztuka
- suszone śliwki: 6 sztuk
- czerwone wytrawne wino: 0.5 szklanki
- olej rzepakowy: 4 łyżki
- miód (płyny): 0.5 łyżeczki
- ziele angielskie (ziarenka): 3 sztuki
- jagody jałowca: 3 sztuki
- liść laurowy: 2 sztuki
- sól: 1 szczypta
- pieprz (świeżo mielony): 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKapusta z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Prawdziwki zalej wodą. Odstaw do namoczenia na noc. Następnego dnia ugotuj do miękkości w tej samej wodzie. Odcedź, wywar zachowaj, a grzyby pokrój na kawałki. Kapustę odciśnij, posiekaj na grube kawałki i przełóż do garnka. Zalej wywarem z prawdziwków i dolej trochę gorącej wody, jeśli trzeba. Postaw na ogniu i doprowadź do wrzenia.
- 2. Cebulę obierz i pokrój. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i mieszając, usmaż na szklisto. Dodaj do gotującej się kapusty. Dołóż śliwki, listki laurowe, ziele angielskie i jagody jałowca. Zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 35 min. Dodaj pokrojone grzyby i wino. Duś bez przykrywki przez 15 min na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby odparować nadmiar płynu. Przypraw do smaku solą, pieprzem i miodem. Ponownie zagotuj. Trzymaj jeszcze kilka dni w lodówce, aby smaki się przeniknęły.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze