Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami

  • wyświetlono: 813 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Suszone jabłka można robić przez cały rok wiec dlatego polecam taką kaczkę. Jest ponad sezonowa. Jabłka ususzyłam w piekarniku. są fajne do pochrupania i jako nadzienie. Dobrze jest namoczyć jabłka ususzone w winie mają fajny smak wtedy. Kaczkę uwielbiam i zawsze ubolewam że jest jej tak mało.

mysza75
  • 1620min

Składniki

1,8 kg kaczka
1 garść pełna suszonych jabłek
1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
1 szklanka kaszy jęczmiennej
1 łyżka soli
1 łyżka majeranku
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziela prowansalskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka nadziewana suszonymi jabłkami

  • jabłka namoczone w winie1.
    Kaczkę myję, odcinam skrzydła. Nacieram solą, czosnkiem sprasowanym, majerankiem, ziołami prowansalskimi w środku i na zewnątrz. Do środka kaczki dodaję także pokrojoną cebulkę. Wstawiam do lodówki pod przykryciem na noc.
    Kaszę gotuję w dwóch szklankach wody. Jabłka suszone kroję na mniejsze kawałki i zalewam winem. Odstawiam na godzinę.
  • farsz z kaszy i jabłek2. Do wystudzonej kaszy dodaję jabłka, doprawiam solą i tym farszem napełniam kaczkę.
  • kaczka nadziana przed pieczeniem3. Spinam wykałaczkami, albo szpilkami. Piekę pod przykryciem tyle czasu ile waży kaczka. Około dwie godziny temp 180 stopni. W trakcie pieczenia podlewam kaczę sosem który się wytworzy i wodą około szklanka w odstępach co jakiś czas. Pół godziny przed końcem pieczenia odkrywam kaczkę żeby się zarumieniała.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadkaszaszkola_babcimama_mnie_nauczylajabłkakaczka

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ovdjkj

Dodane przez: aliss06

Kaczka nadziewana kaszą gryczaną

Większość z nas uważa, że przygotowanie...

Dodane przez: PolskaGotuje

Nadziewana kaczka

kaczka z nadzieniem...............pycha

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Ola1984

Kaczka pieczona z jabłkami

Najczęściej przygotowuję kaczkę...

image-06htg8b

Dodane przez: k_marysia

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka w najlepszym wydaniu. Tak...

Kaczka nadziewana ziemniakami

Dodane przez: Świeca Urszula

Kaczka nadziewana ziemniakami.

Mój niedzielny obiad . Pieczona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE