Kacze udka z malinami
agarybak
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Udka kaczki idealnie współgrają z sosem słodko-pikantnym, z lekko kwaśną nutą. Danie polecam podawać z kaszą jęczmienną :)
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kacze udka
25 dag świeżych malin
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka octu balsamicznego
4 gałązki świeżej mięty
1 łyżeczka oleju
sól, pieprz
chilli,
majeranek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKacze udka z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka umyć, osuszyć, obsmażyć na oleju, dociskając, by wysmażyć z nich tłuszcz. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec ok.70 minut (długość pieczenia zależy od wielkości udek) w temp.190 st.Zostawić w piekarniku na 10 minut.
- 2. Maliny opłukać, zalać pół szklanki wody (kilka zostawić do dekoracji), rozgotować je na małym ogniu. Dodać cukier i ocet balsamiczny, podgrzewać, aż płyn zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i chilli. Sos zblendować, przetrzeć przez sito. Mięso polać sosem, udekorować miętą i malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kacze udka, aromatyczne z majerankiem i czosnkiem
Kaczkę, czy kacze udka zawsze piekłam w piekarniku. Ale ostatnio zakupiłam tylko cztery sztuki udek, więc uznałam, że przygotuję je na patelni. I był to bardzo dobry wybór. Wyszło bardzo soczyste, mięciutkie mięsko i z fajną lekko chrupiąca skórką. Polecam :)
Komentarze