Jesienny torcik makowo-orzechowy
Wiesława Kot
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Aromatyczne ciasto na jesienne popołudnia.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto kruche:
350g mąki pszennej,
130g masła,
2 łyżki cukru pudru,
szczypta soli,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 żółtka,
60 ml mleka;
Nadzienie makowe:
180g maku suchego,
80g cukru,
1 łyżka miodu,
2 łyżki rodzynek,
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej,
1 łyżka bułki tartej,
100ml wody;
Nadzienie orzechowe:
150g orzechów włoskich,mielonych,
2 łyżki orzechów włoskich krojonych,
1 łyżka rodzynek,
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej,
2 łyżki bułki tartej,
1 łyżka miodu,
120ml wody;
Polewa orzechowa:
60-70 g posiekanych orzechów włoskich,
1 łyżka miodu,
3-4 łyżki mleka skondensowanego słodzonego.
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Zobacz również:
CiastaJesienny torcik makowo-orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Z podanych składników zagnieść ciasto,zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 30min.
Nadzienie makowe:
Mak zagotować (w dodatkowej wodzie),odcedzić,wystudzić. Zimny mak zemleć w maszynce do mielenia(można użyć mielonego maku). Do maku wsypać rodzynki,skórkę pomarańczową,bułkę tartą,wymieszać. W garnuszku podgrzać wodę z cukrem i miodem,do rozpuszczenia cukru.Mieszankę wlać do maku,wymieszać. Odstawić.
Nadzienie orzechowe:
Orzechy mielone i siekane wymieszać z rodzynkami,skórką i bułką tartą. Wodę z cukrem i miodem podgrzać do rozpuszczenia cukru. Mieszankę wlać do orzechów,wymieszać. Odstawić. -
2.
Schłodzone ciasto podzielić na 3 części,rozwałkować na średnicę 22cm. Ciasto jest dosyć cienkie.Jeden placek wyłożyć do tortownicy,ponakłuwać widelcem i piec w temp.180°C przez około 10min lub do zezłocenia.
Jedną część surowego ciasta wyłożyć do formy(fi 22cm), nakłuć widelcem. Na ciasto wyłożyć nadzienie makowe,nastepnie upieczony blat ciasta,na niego nadzienie orzechowe i znowu surowe ciasto.
Piec w 180°C przez 30-35min. -
3.
Polewa:
Wszystkie składniki wymieszać,podgrzać do uzyskania płynnej konsystencji. Wylać na ciasto,rozprowadzić równomiernie,wystudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze