Bezy pistacjowe

  • wyświetlono: 273 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bezowe kule z chrupiącą skorupką i ciągnącym wnętrzem.

  • 10 porcje
  • 120min

Składniki

2 białka (ok.80g),
130g cukru,
1 łyżeczka wody różanej lub ekstraktu różanego,
2 łyżki posiekanych pistacji,
opcjonalnie-odrobina zielonego barwnika w proszku lub żelu;
Dodatkowo:
1 łyżka posiekanych pistacji.

Sposób przygotowania przepisu:

Bezy pistacjowe

  • 1. Białka i cukier wymieszać rózgą kuchenną w szklanej lub metalowej misce. Miskę umieścić na garnku z wrzącą wodą. Mieszać białka z cukrem do całkowitego rozpuszczenia się cukru(między palcami nie może być wyczuwalnych ziarenek cukru i masa będzie bardzo ciepła). Zdjąć miskę z garnka i rozpocząć ubijanie bezy mikserem. Ubijać,aż beza będzie sztywna i lśniąca i ostygnie do temperatury pokojowej. Pod koniec ubijania dodać barwnik i wodę różaną.
  • Bezy pistacjowe2. Do gotowej piany wsypać orzechy i delikatnie wmieszać łyżką.
    Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać porcje bezy łyżką lub gałkownicą do lodów. Posypać orzeszkami.
    Bezy suszyłam w temperaturze 95°C przez 1godz.20min. Studzić w uchylonym piekarniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pistacjebialka

Komentarze

Podobne przepisy

kakaowe ciasteczka z beza i orzeszkiem

Dodane przez: klementynka

kakaowe ciasteczka z bezą i orzeszkiem

Czasem zamiast ciasta lubię do...

ciasteczka pina colada

Dodane przez: klementynka

ciastka pina colada

Na rozchmurzenie tej brzydkiej...

Tureckie ciasteczka muszelki

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Tureckie ciasteczka muszelki

Istiridye Tatlısı, czyli tureckie...

Węgierskie ciastka weselne

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Węgierskie ciastka weselne

Węgierskie ciastka weselne to idealne...

Kruche ciasteczka z żurawiną i pistacjami (Cranberry Noel).

Dodane przez: Di bloguje

Kruche ciasteczka z żurawiną i pistacjami...

Ciasteczka te - piecze się zazwyczaj...

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Dodane przez: Monika Och

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Połączenie bezy z bitą śmietaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE