Bezy pistacjowe

  • wyświetlono: 211 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Bezowe kule z chrupiącą skorupką i ciągnącym wnętrzem.

  • 10 porcje
  • 120min

Składniki

2 białka (ok.80g),
130g cukru,
1 łyżeczka wody różanej lub ekstraktu różanego,
2 łyżki posiekanych pistacji,
opcjonalnie-odrobina zielonego barwnika w proszku lub żelu;
Dodatkowo:
1 łyżka posiekanych pistacji.

Sposób przygotowania przepisu:

Bezy pistacjowe

  • 1. Białka i cukier wymieszać rózgą kuchenną w szklanej lub metalowej misce. Miskę umieścić na garnku z wrzącą wodą. Mieszać białka z cukrem do całkowitego rozpuszczenia się cukru(między palcami nie może być wyczuwalnych ziarenek cukru i masa będzie bardzo ciepła). Zdjąć miskę z garnka i rozpocząć ubijanie bezy mikserem. Ubijać,aż beza będzie sztywna i lśniąca i ostygnie do temperatury pokojowej. Pod koniec ubijania dodać barwnik i wodę różaną.
  • Bezy pistacjowe2. Do gotowej piany wsypać orzechy i delikatnie wmieszać łyżką.
    Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać porcje bezy łyżką lub gałkownicą do lodów. Posypać orzeszkami.
    Bezy suszyłam w temperaturze 95°C przez 1godz.20min. Studzić w uchylonym piekarniku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pistacjebialka

Komentarze

Podobne przepisy

Węgierskie ciastka weselne

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Węgierskie ciastka weselne

Węgierskie ciastka weselne to idealne...

Tureckie ciasteczka muszelki

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Tureckie ciasteczka muszelki

Istiridye Tatlısı, czyli tureckie...

Kruche ciasteczka z żurawiną i pistacjami (Cranberry Noel).

Dodane przez: Di bloguje

Kruche ciasteczka z żurawiną i pistacjami...

Ciasteczka te - piecze się zazwyczaj...

Choinki bezowe

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Choinki bezowe

Bezowe ozdoby robią się bardzo...

Dodane przez: Ewelina1233223

Tort daktylowo-bezowy

Tort daktylowo-orzechowy jest najlepszym...

Słodkie ciastka pani M

Dodane przez: dobreubijaczki

Słodkie Ciastka Pani M

Pomysł na ciastka wziął się od...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE