Ciasto Jabłkowa kanapka
- 30 min
Ciasto o przyjemnym aromacie prażonych jabłek z cynamonem, ukrytymi w delikatnym śmietanowym kremie. Na wierzchu mus jabłkowy, z gotowych prażonych jabłek ze słoika, który nadaje przyjemnej kwasowości całemu ciastu. Pracy niewiele a efekt murowany! Polecam
- 30 min
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Ciasto:
400g kefiru
260 gramów mąki
130 gramów cukru
2/3 szklanki oleju
2 łyżki kakao
1 jajko
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem śmietanowo – jabłkowy:
330ml śmietany 30%
600g serka homogenizowanego o smaku prażonych jabłek np. Danio
½ szklanki wody
5 łyżek cukru pudru
8 łyżeczek żelatyny
Mus jabłkowy:
1 litrowy słoik prażonych jabłek
5 – 6 łyżek cukru pudru
32g cukru waniliowego
5 płaskich łyżeczek żelatyny
½ szklanki wody
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Ciasto jabłkowa kanapka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Jajko roztrzepać, dodać do nich cukier oraz kefir. Rozmieszać, wsypać przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Zmiksować do powstania jednolitej masy. Na koniec wlać olej, połączyć. Masę podzielić na 2 równe części. Piec każdą osobno, w blaszkach pokrytych papierem do pieczenia przez ok. 10 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Ostudzić.
- 2. Krem śmietanowo – jabłkowy: Żelatynę namoczyć w ¼ szklanki zimnej wody, następnie wlać pozostałe ¼ szklanki wrzącej wody. Schłodzić. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywna dodać cukier, następnie cały czas miksując dodawać po łyżce serka. Całość dokładnie zmiksować. Na koniec ubijania wlewać powoli chłodną żelatynę. Cały krem wyłożyć na ciasto, przykryć go drugim ciastem.
- 3. Mus jabłkowy:Żelatynę zalać ¼ szklanki zimnej wody, następnie rozpuścić w pozostałej, ale już wrzącej wodzie. Jabłka połączyć z cukrami i żelatyną. Dokładnie zmiksować, przełożyć na wierzch ciasta. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Mleczna kanapka
Wilgotne mocno kakaowe blaty i przepyszny krem na bazie mleka w proszku, całość polana polewą z gorzkiej czekolady. Niebo w gębie, smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom, doskonale nadaje się na wszelkie imprezy. Ciasto najlepiej jest przygotować dzień przed podaniem i wyjąć na około 2 godziny z lodówki,...
Komentarze