Jabłecznik z dynią

  • wyświetlono: 847 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Czas zacząć piec ciasta z owoców jesieni, no i u mnie w kuchni zapachniało dynią. W połączeniu z jabłkami i aromatycznym cynamonem wychodzi mieszanka iście jesienna :)

anjaa
  • 20 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na ciasto ucierane:

- 25 dag margaryny lub masła
- 3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków
- łyżeczka cukru wanilinowego
- skórka otarta z 1 cytryny oraz 3 łyżeczki soku z cytryny
- 5 dużych jaj
- 20 dag mąki pszennej
- 15 gad mąki ziemniaczanej
- 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie jabłkowo-dyniowe:

- 1 kg jabłek kwaskowych
- 50 dag dyni
- 5 łyżki cukru trzcinowego
- 1,5 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

- cukier puder

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłecznik z dynią

  • Jabłecznik z dynią1. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w grubszą kostkę, natomiast dynię w mniejszą kostkę. Włożyć do rondla, wsypać cukier i cynamon, dusić by całość delikatnie zmiękła - jeśli wolisz bardzo miękką dynię włóż ją do osobnego rondelka i duś dłużej ;) Całość odstawić do wystygnięcia.

    Żółtka oddzielić od białek, białka utrzeć ze szczyptą soli. Margarynę/ masło miksować, dodać cukier i ucierać na delikatny puszek - u mnie ok 4-5 minut. Kolejno dodawać po jednym żółtku nie przerywając ucierania. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać partiami do ciasta delikatnie miksując - tylko tak by składniki mogły się połączyć. Dołożyć białka i całość wymieszać za pomocą drewnianej łyżki.

    Połowę ciasta wyłożyć na posmarowaną i wyłożoną pergaminem blaszkę, następnie przełożyć nasze nadzienie jabłkowo-dyniowe i przykryć drugą połową ciasta - rozsmarować. Gdy ciasto zacznie delikatnie się rozpływać nie przejmujemy się - i tak pod wpływem temperatury będzie pływające ale za to idealnie wypełni wszystkie brzegi - ja nawet wyłożyłam je na gorące nadzienie:)

    Piec w piekarniku nagrzanym do ok 160 st. C przez, 45-50 minut:) Przestudzone oprószyć pudrem:) SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkaDyniaucieranejabłecznik dynia

Komentarze

Podobne przepisy

Jabłecznik z polewą

Dodane przez: ilka222

Jabłecznik z polewą

Pyszne ciasto z czekoladowa polewą

Jabłecznik

Dodane przez: Aga-nad

Jabłecznik

Piekłam wiele jableczników, ale...

jablecznik z kokosem

Dodane przez: lucyna19

Jabłecznik z kokosową posypką

Bardzo aromatyczny, kruchy jabłecznik...

jabłecznik

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Jabłecznik z krateczką

Jabłeczniki, szarlotki te ciasta...

Jabłecznik

Dodane przez: nella1

Jabłecznik

Delikatne połączenie jabłek z bitą...

jablecznik z pianka i migdalami

Dodane przez: klementynka

jabłecznik z pianką i migdałami

To ciasto rozpływa się w ustach....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE