Gulasz wieprzowy z warzywami

  • wyświetlono: 1325 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Smacznie, zdrowo, kolorowo!

  • 60min

Składniki

50-60 dag świeżej wieprzowej łopatki
1-2 marchewki
kawałek korzenia selera
1 korzeń pietruszki
1 cebula
puszka kukurydzy
puszka zielonego groszku
strąk papryki czerwonek
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki
olej do smażenia
ok. 1l bulionu drobiowego(ja dodaję z kostki)
sól
pieprz
liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
lubczyk(szczypta)
gałka maszkatołowa
papryka mielona (preferuję ostrą)
natka pietruszki/szczypiorek do posypania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowy z warzywami

  • 1. Na głębokiej patelni lub w brytfannie rozgrzewamy 3-4 łyżki oleju.
  • 2. Łopatkę płuczemy, kroimy w kostkę, oprószamy dość obficie mąką , wrzucamy na rozgrzany olej i obsmażamy z każdej strony. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i zasmażymy jeszcze chwilę z mięsem(ok.5 min).
  • 3. Przygotowanym bulionem zalewamy smażące się mięso, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, gałkę. Całość przykrywamy i dusimy na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając. Po ok. 15-20 min dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę,selera,pora, paprykę i nadal dusimy.
  • 4. Gdy mięso i warzywa będą miękkie dodajemy odsączony groszek, kukurydzę, doprawiamy solą, pieprzem, opcjonalnie papryką, a tuż przed wyłączeniem ognia dodajemy przeciśnięty czosnek.
  • 5. Przed podaniem posypujemy zieleniną.
    Gulasz najlepiej smakuje z kaszą gryczaną i kiszonym ogórkiem, warto też wypróbować z plackami ziemniaczanymi.

Porady

Można także wykorzystać gotowe mieszanki mrożonych warzyw- należy je wówczas dodać pod koniec duszenia, by się nie rozgotowały.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gulaszduszone mięsowarzywno-mięsny
 

Komentarze

Podobne przepisy

gulasz wieprzowo drobiowy

Dodane przez: majka190382

GULASZ DROBIOWO WIEPRZOWY Z WARZYWAMI

Proste, szybkie do przygotowania,...

Gulasz wieprzowy z warzywami

Dodane przez: emalitowska

Gulasz wieprzowy z warzywami

W ten sposób przemycam warzywa...

Gulasz wieprzowy z warzywami i kaszą jęczmienną

Dodane przez: bienpyt

Gulasz wieprzowy z warzywami i kaszą jęczmienną

W moim rodzinnym domu mama często...

Gulasz wieprzowy z szybkowaru

Dodane przez: olinek_82

Gulasz wieprzowy z szybkowaru

Szybki gulasz wieprzowy, na który...

gulasz z kaszą

Dodane przez: Martyna1991

Gulasz wieprzowy z kaszą jęczmienną

Czasami gdy znudzą mi się ziemniaki...

Resztkowy gulasz wieprzowy z warzywami

Dodane przez: Bilcia

Resztkowy gulasz wieprzowy z warzywami

Do tego gulaszu wykorzystuję wszystkie...