Łopatka duszona z pieczarkami w pomidorowym sosie

  • wyświetlono: 3267 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne mięsko w towarzystwie pieczarek skusi nie jednego smakosza

  • 90min

Składniki

70 dag łopatki wieprzowej (chudej)
2 cebule
1 marchewka
kawałek korzenia selera (grubszy plaster)
15 szt. średniej wielkości pieczarek
1,5 l bulionu (z kostki rosołowej)
3 łyżki mąki
sól
pieprz
papryka mielona
szczypta suszonego lubczyku
liść laurowy
2-3 kulki ziela angielskiego
3-4 łyżki oleju (do podsmażenia mięsa i pieczarek)
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Łopatka duszona z pieczarkami w pomidorowym sosie

  • 1. Na patelni rozgrzać olej. Łopatkę pokroić w centymetrowe plastry, panierować w mące, obsmażyć z obu stron i przełożyć do brytfanny. Kiedy całe mięso znajdzie się w brytfannie zalać je bulionem, dodać liść laurowy, ziele oraz olej pozostały po smażeniu (znajdująca się w nim przypalona mąka doda smaku i zagęści sos). Całość dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu.

  • 2. Cebulę pokroić w grubą kostkę, marchew i selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać( po ok. 40 min) do duszącego się mięsa. Całość nadal dusić, mieszając czasami, by nie przywierało.
  • 3. Pieczarki oczyścić z pierścieni, umyć, pokroić w grube plastry lub ósemki i poddusić ( ok. 10 min) na patelni, dodać je, kiedy mięso będzie już prawie miękkie.
  • 4. Gdy plastry łopatki osiągną pożądaną przez nas miękkość, całość podprawiamy łyżką koncentratu , przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, lubczykiem i wszystko razem jeszcze chwilę dusimy.

Porady

Proponuję też wypróbować przepis używając karkówki zamiast łopatki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadłopatka duszona z pieczarkamiłopatka w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Komentarze

Podobne przepisy

#pulpety w sosie pomidorowym z pieczarkami

Dodane przez: zandero99

Pulpeciki w sosie pomidorowym z pieczarkami

Pyszne pulpeciki przygotowane prawie...

polędwiczki w sosie pomidorowym z pieczarkami

Dodane przez: agarybak76

Polędwiczki w sosie pomidorowym z pieczarkami

Moja propozycja na pyszne, wyborne...

Łopatka duszona w pieczarkach z nutką orientu

Dodane przez: Gregorhspeed

Łopatka duszona w pieczarkach z nutką orientu

Jak dla mnie idealne...uwielbiam...

gotowe

Dodane przez: ziutula

łopatka w sosie pietruszkowym z szybkowara

mięso jest kruche, aromatyczne...

KARKÓWKA

Dodane przez: pati197799

KARKÓWKA Z PIECZARKAMI I CEBULĄ W POMIDOROWYM...

Przepis dostałam od koleżanki....

królik

Dodane przez: Bożena Z.

Królik po hiszpańsku - duszony w sosie...

Uwielbiam królika - jego mieso...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE