Gulasz w sosie paprykowym

Name: Gulasz w sosie paprykowym
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Karkówka wieprzowa

5 (1 ocen)

Arkadiusz Gólski

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Konto nieaktywne

Bo z papryką było tak...kawałek potrzebny, to trzeba kupić, bo świeże, smaczniejsze i "szybsze" w serwowaniu. Przez kilka tygodni w ten sposób nazbierałem, bo kroiłem i mroziłem. Podobnie było z mięsem i kiełbasą. Teraz to nie tylko sprzątanie lodówki, ale też sprzątanie zamrażarki. W połączeniu z kluskami wyszło perfekcyjnie.
Serdecznie zapraszam.

60 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

500 g karkówki wieprzowej
4 czerwone papryki
1 żółta papryka
250 g kiełbasy śląskiej
2 łyżki smalcu
1 łyżka mąki
500 ml bulionu wołowego
1 cebula
4 ząbki czosnku
sól, pieprz

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Gulasz

Gulasz w sosie paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso kroimy w kostkę (w taką "bardziejszą"), podobnie z kiełbasą. Smażymy na rozgrzanym smalcu ( 1 łyżka ). Przekładamy do garnka, zalewamy bulionem, gotujemy na małym ogniu 40 min.
Na tym samym tłuszczu szklimy posiekaną cebulę, pod koniec dodając przeciśnięty przez praskę, czosnek. Chwilę razem smażymy, przekładamy do mięsa.
Papryki kroimy w kostkę, zalewamy zimną wodą (na równo z papryką), gotujemy do momentu, kiedy papryka zacznie się rozpadać. Miksujemy, przecieramy przez sito, dodajemy do karkówki.
Na rozgrzanym smalcu (1 łyżka) podsmażamy mąkę, dolewamy chochlę wywaru z mięsa, mieszamy i dokładnie łączymy z całością.
Dusimy pod przykryciem 5-10 minut. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Karkówka wieprzowa

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

3.5 (4 ocen)

Zdobywca nagrody

3.5 (4 ocen)

Zdobywca nagrody

Karkówka w sosie paprykowym

Konto nieaktywne Weekend był (troszkę okrojony o popołudniowy piątek i połowę soboty) i mogłem sobie troszkę poszaleć w kuchni. Do dania ulepiłem kluski oraz szybkie buraczki (post wcześniej). Obiad petarda! Arek Gie 1 godz. 30 min

4.44 (206 ocen)

Kurczak w sosie paprykowym

Misia1730 Pyszne i oryginalne danie z piersią z kurczaka, które zachwyca smakiem :) 60 min

4.5 (177 ocen)

Polędwiczki w sosie paprykowym

agarybak76 Krucha i delikatna polędwiczka wieprzowa, w towarzystwie aromatycznego sosu paprykowego jest pyszną propozycją na smaczny, niedzielny obiad :) 50 min