Gulasz wieprzowy w sosie ogórkowym
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Smaczne danie o bardzo wyrazistym smaku. Idealne dla wielbicieli zarówno gulaszu jak i ogórków kiszonych.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- - 30-40 dag mięsa pokrojonego w niedużą kostkę (szynka lub łopatka),
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę),
- 1 średnia marchewka (starta na tarce o grubych oczkach),
- 3-4 ogórki kiszone (starte na tarce o grubych oczkach),
- kawałek pora (ok. 10 cm drobno pokrojony),
- kawałek pietruszki (pokrojona w drobną kostkę),
- 1 liść laurowy,
- 2 ziarenka ziela angielskiego,
- ok. 60 ml bulionu drobiowego (najlepszy rosół np. z wcześniejszego obiadu),
- 1 łyżka mąki,
- 2 łyżki śmietany,
- pieprz, ostra papryka do smaku,
- olej,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz wieprzowy w sosie ogórkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W szybkowarze (może być wysoka patelnia lub rondel) rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy posiekaną cebulę, pora, pietruszkę, marchewkę i mięso, obsmażamy aż będzie lekko złociste. Wlewamy bulion, tak aby przykrył mięso, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, doprawiamy pieprzem i papryką. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy dalej przez aż mięso będzie miękkie (ok. 30-40 min). Po tym czasie dodajemy starte ogórki kiszone i gotujemy jeszcze ok 10 min. Śmietanę mieszamy z mąką, dolewamy odrobinę gorącego wywaru z gulaszu, szybko mieszamy, by nie było grudek. Zawartość przelewamy do gulaszu, mieszamy. Podgrzewamy przez 3 minuty.
Smacznego!
Porady
Jeśli chcemy aby gulasz był bardziej kwaśny możemy dodać trochę wody z ogórków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze