Gulasz wieprzowy z warzywami w sosie pomidorowym
Di bloguje
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Możecie go przygotować z dowolnego mięsa wieprzowego. Mięso idealnie komponuje się z sosem pomidorowym, którego nie trzeba zagęszczać mąką. Sos jest mocno pomidorowy, gęsty i po prostu pyszny - jak zresztą całe danie.
- 1 godz. 10 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- około 500g mięsa wieprzowego (*)
papryka słodka
papryka ostra
sól
mąka do obtaczania (**)
olej
Dodatkowo:
300g włoszczyzny mrożonej (***)
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
750 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej przyprawy)
Ponadto:
około 100g koncentratu pomidorowego (według smaku)
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Wystaw ocenę:
4.49 (148 ocen)
Gulasz wieprzowy z warzywami w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.
Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.
Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.
Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.
(Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)
Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i gulasz gotować na malutkim ogniu do momentu zgęstnienia sosu.
Na końcu danie doprawić bazylią oraz solą z pieprzem do smaku.
Porady
(*) Tym razem u mnie karkówka, ale można użyć szynki, łopatki, chudego boczku lub mięso pomieszać. (**) U mnie pszenna lub orkiszowa, ale w przypadku diety bezglutenowej doskonale sprawdzi się też np. kukurydziana. (***) Można użyć świeżych warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze