Gulasz wieprzowy z warzywami w sosie pomidorowym

  • wyświetlono: 1213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Możecie go przygotować z dowolnego mięsa wieprzowego. Mięso idealnie komponuje się z sosem pomidorowym, którego nie trzeba zagęszczać mąką. Sos jest mocno pomidorowy, gęsty i po prostu pyszny - jak zresztą całe danie.

IMG_20200520_121554b
  • 4 porcje
  • 70min

Składniki

około 500g mięsa wieprzowego (*)
papryka słodka
papryka ostra
sól
mąka do obtaczania (**)
olej
Dodatkowo:
300g włoszczyzny mrożonej (***)
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
750 ml bulionu (lub wody z 1 łyżeczką domowej przyprawy)
Ponadto:
około 100g koncentratu pomidorowego (według smaku)
1/2 łyżeczki suszonej bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz wieprzowy z warzywami w sosie pomidorowym

  • 1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grubszą kostkę i wymieszać w odrobinie przypraw, a następnie w mące.
    Całość zarumienić na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do garnka.
    Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, którą należy połączyć z mięsem.
    Dodać warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie.
    Wszystko razem zalać bulionem/wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.
    (Od czasu do czasu gulasz należy przemieszać.)
    Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i gulasz gotować na malutkim ogniu do momentu zgęstnienia sosu.
    Na końcu danie doprawić bazylią oraz solą z pieprzem do smaku.

Porady

(*) Tym razem u mnie karkówka, ale można użyć szynki, łopatki, chudego boczku lub mięso pomieszać.
(**) U mnie pszenna lub orkiszowa, ale w przypadku diety bezglutenowej doskonale sprawdzi się też np. kukurydziana.
(***) Można użyć świeżych warzyw.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gulaszsos pomidorowy

Komentarze

Podobne przepisy

gulasz

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Gulasz wieprzowy z warzywami i kaszą gryczaną

Bardzo lubię gulasze z dodatkiem...

Gulasz wieprzowy z warzywami

Dodane przez: cappuccino

Gulasz wieprzowy z warzywami

Smacznie, zdrowo, kolorowo!

Indyk z warzywami w sosie pomidorowym

Dodane przez: bogusia82

Indyk z warzywami w sosie pomidorowym

Często przygotowuję takie dania...

gulasz z szynki wieprzowej z warzywami

Dodane przez: kuchnia ani

Gulasz z szynki wieprzowej z warzywami

Zapraszam na bardziej urozmaiconą...

Gulasz wieprzowy z młodymi warzywami

Dodane przez: Gosia123

Gulasz wieprzowy z młodymi warzywami

Bardzo dobry gulasz z karczku z...

pierś z kurczaka w warzywnym sosie

Dodane przez: Aleksandra J

Kurczak w sosie pomidorowym z warzywami

Jest to pomysł na szybki obiad,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE