Gulasz mięsno-cebulowy
- 1 godz. 5 min
Kto mnie zna, wie doskonale, że uwielbiam domowe, zdrowe obiady. Mój gulasz z łopatki z cebulą i tymiankiem pachnie tak apetycznie, że wszyscy domownicy już przed zjedzeniem obiadu chwalą moje danie. Polecam, to jest pyszne!
- 1 godz. 5 min
Składniki:
- -mięso wieprzowe - łopatka : 800 g
-cebula średnia : 2-3 sztuki
-cebulka prażona ( niekoniecznie) : 2 łyżki
- sól : 1 łyżka
- pieprz czarny mielony : 1 łyżeczka
- papryka czerwona mielona : 1 łyżka
- ostra papryka mielona : 0,5 łyżeczki
- musztarda sarepska : 1 łyżka
- czosnek : 1 ząbek
- tymianek świeży listki : 1-2 łyżki
- mąka pszenna : 2 łyżki
- gorąca woda lub bulion do podlewania mięsa : 200-300 m
-zimna woda : 50 ml
-olej rzepakowy : 6-8 łyżek
dodatki:
-ugotowany ryż lub kasza gryczana : 200 g
- pikle lub konserwowe ogórki
Wystaw ocenę:
5 (147 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz mięsno-cebulowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, pokroić w kostkę. Posypać przyprawami. W dużym garnku rozgrzać olej, wrzucić mięso, podsmażyć ze wszystkich stron. Zmniejszyć ogień, dodać posiekaną w piórka lub kostkę cebulę, podsmażyć, dusić z mięsem przez 10 minut. Wlać połowę bulionu, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę i cebulkę prażoną, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu 20 minut.
- 2. Do gulaszu wlać resztę bulionu, dusić 20 minut. Z garnka wyjąć mięso. Mąkę wymieszać z zimną wodą, przelać do sosu, ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać, zwiększyć ogień, gotować 2 minuty. Mięso wrzucić do sosu.
- 3. Gulasz podawać z ryżem lub kaszą oraz piklami. Posypać tymiankiem.
Porady
Do sosu można wrzucić posiekane ogórki konserwowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze