Grochówka na kościach wędzonych z dodatkiem musztardy
Wiesia Jaroszewska
- 45 min
- Dla 6 osób
Kiedy jest zimno mamy chęć na coś gorącego i pożywnego. Ta grochówka na wędzonych kościach z karkówki jest bardzo aromatyczna i smaczna, nie wymaga dodatku kiełbasy, ja dodałam kawałek pokrojonego boczku wędzonego, wzmacniając smak wędzonki, polecam. moja grochówka nie była zbyt gęsta, bo osobiście nie lubię takich co to łyżka w nich stoi, zapraszam tych co lubią smaczne zupy :) Dodałam coś co Was zaskoczy :)
- 45 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1/2 kg grochu łuskanego
2 kości wędzone z karkówki
250 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
3 pokrojone w kostkę marchewki i 4 nieduże ziemniaki
1/4 selera i 3 pietruszki w całości
2 średnie cebule pokrojone w pióra
4 większe ząbki czosnku pokrojonego w plastry
garść majeranku
kilka ziaren ziela angielskiego i ze 3-4 liście laurowe
sól, pieprz do smaku
płaska łyżka musztardy sarepskiej dla zaostrzenia smaku
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
GrochówkaGrochówka na kościach wędzonych z dodatkiem musztardy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kości podzielić na części aby zmieściły się do garnka ok. 3 litrowego, zalać zimną wodą i gotować do momentu aż mięso będzie swobodnie odchodzić od kości, wtedy przestudzić.
Wyjąć kości, oddzielić mięso od kości, a wywar przecedzić i wlać z powrotem do umytego garnka.
Teraz dodawać po kolei, wszystkie warzywa, groch, mięso, przesmażone kawałki boczku i przyprawy oprócz pieprzu i majeranku, które dodajemy przed samym końcem, jak też musztardę, która dodaje pikanterii zupie, polecam, moi znawcy kuchni bardzo chwalili :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrochInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa grochóweczka na wędzonych kościach
Mam dziś grochóweczkę może nie wojskowa ale równie smaczna i szybko gotowa wystarczy abyśmy mieli w domu kości wędzone ogonowe w sklepie zakupione, uwielbiam gdy w zupach jest dużo zieleniny ale również wiem że większość nie lubi lub z jakiegoś powodu nie może
Komentarze