REKLAMA

Grillowany halloumi z krewetkami i pastą z zielonego groszku

wyświetlono: 189 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

To danie, które nie tylko bardzo dobrze wygląda, ale też świetnie smakuje.

opublikowany: 16.09.2012
Udostępnij Pinterest
  • dla 2 osób
  • Średni

Składniki:

  • GRILLOWANY HALLOUMI:
    - kawałek sera halloumi: 250 gramów
    - krewetki Black Tiger: 10 sztuk
    - świeży zielony groszek: 300 gramów
    - natka pietruszki - listki: 1 sztuka
    - świeży szczypiorek: 1 sztuka
    - chilli: 1 sztuka
    - cytryna: 1 sztuka
    - oliwa extra virgin: 5 łyżek
    - glassa balsamiczna: 3 łyżki
    - przyprawy - jak w opisie: 6 szczypt
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Okazje:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • Halloumi z krewetkami i pastą z zielonego groszku 1. Świeży groszek (surowy) przełóżcie do malaksera, wlejcie sok z połowy cytryny, dodajcie pietruszkę, pieprz oraz szczyptę soli. Jeżeli nie macie 100% pewności co do świeżości groszku, na wszelki wypadek radzę podgotować go kilka minut na parze.
  • 2. Zmiksujcie całość, a następnie dodajcie kilka łyżek oliwy extra vergine, i zmiksujcie składniki ponownie – aż do uzyskania gładkiej pasty.
  • 3. Przygotujcie sos – wymieszajcie trochę soku z cytryny z oliwą extra vergine oraz glassą balsamiczną. Używam glassy, by uzyskać sos o gęstszej konsystencji i wyraźnym, słodkawym posmaku. Dodajcie połowę posiekanej papryczki chilli (bez pestek) oraz przyprawy (pieprz, oregano, wędzona papryka, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, imbir).
  • 4. Krewetki obtoczcie w odrobinie oleju i pieprzu oraz szczypcie wędzonej papryki.
  • 5. Przekrójcie halloumi na dwa cieńsze plastry.
  • 6. Rozgrzejcie mocno patelnię grillową i usmażcie jednocześnie halloumi (bez użycia dodatkowego tłuszczu) oraz krewetki.
  • 7. Na talerz wyłóżcie porcję pasty z groszku, na niej ułóżcie plaster halloumi, a na nim kilka (tu: 5) krewetek.
  • 8. Polejcie sosem krewetki i ser, oraz talerz dookoła potrawy. Danie oraz talerz posypcie drobno posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Princessa

Krem z zielonego groszku z krewetkami

Przystawka, którą wykonał dla mnie mój obecny parter na pierwszej randce we dwoje.

kategoria: Zupy Przystawki krem opublikowany: 19.03.2016 | wyświetlono: 238 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE