grillowana polenta z sałatką pomidorową

Grillowana polenta z sałatką pomidorową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. • osoloną wodę zagotować, zmniejszyć płomień, wsypywać porcjami kaszkę cały czas mieszając drewnianą łyżką,
  • podgrzewać mieszając 20 min, dodać w trakcie podgrzewania parmezan i 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • przełożyć polentę do niskiego naczynia i poczekać aż ostygnie,
• 2. • cukinie pokroić wzdłuż na długie cienkie paski (obieraczką do warzyw), polać ją 1 łyżką oliwy, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać,
  • polentę pokroić w dość dużą kostkę,
  • na patyczki do szaszłyków nabijać na przemian kawałek polenty i cukinii ( tworząc z niej harmonijkę),
  • szaszłyki polać oliwą, grillować po minucie z każdej strony,
• 3. • pomidorki pokroić na pół, cebulę w cieniutkie paseczki, poobrywać listki pietruszki,
  • składniki wymieszać, polać oliwą z oliwek, octem balsamicznym,
  • przyprawić solą i pieprzem, wymieszać,
  • polentę podawać z sałatką