Gołąbki z mięsem i kiełbasą
agatab
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gołąbki uwielbia cała moja rodzinka, dlatego zawsze są dobrym pomysłem na obiad :) Do tych dodałam kiełbasę, gdyż w takiej wersji moi domownicy właśnie lubią najbardziej :) Całość jest aromatyczna, pożywna i smaczna :)
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 20 gołąbków:
główka kapusty białej (około 20 liści)
500 g mięsa mielonego z szynki
150 g kiełbasy
200 g ryżu
100 g kaszy gryczanej prażonej
2 cebule
4 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
sól
pieprz czarny mielony
oregano
czosnek granulowany
kurkuma
olej rzepakowy
rosół do podlania gołąbków
Wystaw ocenę:
4.48 (151 ocen)
Gołąbki z mięsem i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kapusty wykrawamy głąb a liście parzymy w osolonej gotującej się wodzie,przekładamy na sito by je osączyć i wystudzić. Ryż i kaszę gotujemy osobno według przepisu na opakowaniu, osączamy na sicie, przekładamy do miski.
- 2. Cebule i kiełbasę kroimy w drobną kostkę, osobno smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu, usmażone przekładamy do miski z ryżem. Do farszu dodajemy natkę pietruszki, oregano, przyprawiamy solą i pieprzem, czosnkiem granulowanym, kurkumą, mieszamy.
- 3. Następnie dodajemy mięso mielone i ręką mieszamy by składniki się połączyły (wyrabiamy jak na „kotlety mielone”). Na każdy liść kapusty nakładamy farsz, zawijamy gołąbki i przekładamy do wyłożonego liśćmi kapusty naczynia żaroodpornego lub brytfanny.
- 4. Gołąbki podlewamy rosołem, przykrywamy liśćmi kapusty i zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 60 minut (z termoobiegiem).
Porady
Podajemy polane dowolnym sosem :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze