Gołąbki duńskie z wędliną
- 25 min
Gołąbki duńskie po raz pierwszy jadłam w 1990 roku w Kopenhadze. Przepis trochę zmodyfikowałam, na przykład farsz rybny zastąpiłam mięsnym. Danie jest oryginalne.
- 25 min
Składniki:
- ● duża główka sałaty lodowej
● 1 szkl. pęczaku
● 3 ząbki czosnku
● 1 laska kiełbasy lub 20 dag wędliny
● 1 szkl. kukurydzy (z puszki)
● czerwona papryka
● sól
● pieprz
● tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki duńskie z wędliną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
osolonej wodzie. Odcedzamy.
Liście sałaty dokładnie myjemy
i osuszamy papierowym
ręcznikiem. Każdy liść owijamy
folią i chwilę wałkujemy
z obu stron (liście nie będą
pękać podczas zawijania). -
kroimy w małą kostkę
i podsmażamy na rozgrzanym
na patelni tłuszczu. Czosnek
obieramy i drobno siekamy. Paprykę
myjemy, usuwamy gniazdo
nasienne, miąższ kroimy
w małą kostkę. Wszystkie warzywa
wraz z kukurydzą przekładamy
do kiełbasy, wsypujemy
pęczak. Doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy, od
czasu do czasu mieszając. -
porcję farszu i zawijamy
jak tradycyjne gołąbki.
Porady
Zamiast pęczaku możemy użyć kaszy gryczanej, jęczmiennej lub ryżu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Duńskie pierniczki (honninghjerter)
Pierniczki goszczą w większości polskich domów w czasie Świąt Bożego Narodzenia. Duńczycy również lubują się w pierniczkach, które smakiem są zbliżone do polskich. Pieczemy je przynajmniej dwa tygodnie przed świętami, aby zdążyły zmięknąć choć tradycyjne przepisy mówią nawet o miesiącu leżakowania.
Komentarze