Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na około 20-24 sztuk
biała kapusta 1/2 z małej główki
mięso mielone z łopatki 500 g
ryż Parabolo 200 g
cebula 2 duże
czosnek 1 ząbek
olej do smażenia, masło 1 łyżeczka
sól, pieprz, natka pietruszki
jajka 2
bułka tarta 2 łyżki
mąka lub bułka tarta – bezglutenowa
Sos pomidorowy
pomidory w puszce 2
bulion 1,5 l
mała cebula
czosnek 1 ząbek
mąka Schar 2-3 łyżki lub zwykła
śmietana 2 łyżki
sól, pieprz, oregano, koperek, szczypta cynamonu, papryka ostra i słodka
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie
Białą kapustę ścieramy na tarce o grubych oczkach, gotujemy na osolonym wrzątku parę minut. Kapustę odcedzamy i studzimy. Ryż gotujemy nieco krócej niż zwykle, studzimy. Olej rozgrzewamy na patelni, dodajemy łyżeczkę masła i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do cebuli i smażymy na mniejszym ogniu. Surowe mięso przekładamy do miski, dodajemy roztrzepane jajka, ugotowany ryż, kapustę i większą połowę cebuli z czosnkiem ( resztę dodajemy do sosu pomidorowego ), bułkę tartą i mieszamy na jednolitą masę. Doprawiamy i formujemy owalne gołąbki. Następnie obtaczamy z obu stron w mące lub bułce tartej i smażymy na rumiany kolor. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy sosem pomidorowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 °C przez 20-25 minut.
Pomidory z puszki przekładamy do garnka, miksujemy blenderem na gładko. Następnie dodajemy bulion i pozostałą ilość cebuli z czosnkiem, doprowadzamy do zagotowania. Chochlę wywaru mieszamy z mąką i śmietaną, doprawiamy. Mieszankę wlewamy na gotujący się wywar pomidorowy, doprowadzamy do zgęstnienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
"Gołąbki" bez zawijania zapiekane w sosie pomidorowym
Nie są to tradycyjne gołąbki, chociaż w smaku są tak samo rewelacyjne. Te "gołąbki" to tak naprawdę klopsy z kapusty, ryżu i mięsa z dodatkiem zrumienionej cebulki. Bardzo łatwe w przygotowaniu, nie wymagają parzenia kapusty ani wcześniejszego gotowania ryżu.
Komentarze