Galette z rabarbarem
Martyna Wirkus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
jest smaczne, to jeszcze idealne w swojej nieidealności: nie trzeba dokładnie zakładać brzegów, a im bardziej są nierówne, tym ciasto jest ładniejsze.
A w smaku po prostu cudowne- totalny smak wiosenno-letni.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
120 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
160 g mąki tortowej typ 500
30 g cukru drobnego
szczypta soli
80 g serka śmietankowego
Nadzienie:
300-400g rabarbaru
sok z 1/2 cytryny
100 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
1 jajko wymieszane z łyżką mleka
1 łyżka cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Ciasto z rabarbaremGalette z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki zagnieść w misie na jednolite ciasto. Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3 mm. Schłodzić 2 godz. w lodówce
- 2. Rabarbar pokroić na 2 cm kawałki, zasypać cukrem i zalać sokiem z cytryny w misce, wymieszać i odstawić na 30 minut, aż rabarbar puści sok. Następnie odsączyć. Do rabarbaru wsypać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
- 3. Na ciasto wysypać łyżkę bułki tartej, nałożyć rabarbar zostawiając wolne miejsce dookoła na zagięcia boków. Brzegi założyć do środka na rabarbar. Ciasto z na blaszce wstawić do lodówki na godzinę.
- 4. Brzegi ciasta wysmarować jajkiem z łyżką mleka i posypać cukrem. Piekarnik nagrzać do 200 st. góra-dół, piec na środkowym poziomie 35-40 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ucierane ciasto z rabarbarem i kruszonką
Proste sezonowe ucierane ciasto, wilgotne i delikatne, słodko-kwaśne, posypane cytrynową kruszonką. Jedno z najsmaczniejszych ciast z owocami które można upiec w sumie bez okazji. Idealne na słodki poczęstunek do filiżanki herbaty. Zawsze się udaje i szybko znika!
Komentarze