Galantyna z farszem mięsno-warzywnym

  • wyświetlono: 603 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Galantyna z farszem mięsno-warzywnym

PolskaGotuje
  • 6 porcje
  • Trudny

Składniki

- kurczak: 1 sztuka
- piersi z kurczaka: 2 sztuki
- bułka tarta: 0.5 sztuki
- kasza manna: 1 łyżka
- jajka ugotowane na twardo: 3 sztuki
- jajko surowe: 1 sztuka
- czosnek: 4 ząbki
- natka pietruszki: 1 pęczek
- włoszczyzna: 1 pęczek
- sól, pieprz: 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Galantyna z farszem mięsno-warzywnym

  • Galantyna z farszem mięsno-warzywnym1. Odcinamy kurczakowi skrzydła, nacinamy skórę u nasady szyjki, wsuwamy palce przez powstały otwór odsłaniamy staw barkowy. Przecinamy staw barkowy oddzielając kość skrzydła od reszty korpusu. Podobnie z drugim skrzydłem. Luzujemy koniec kości skrzydeł z mięsa. Usuwamy kość skrzydła. Obciągamy skórę z tuszki odsłaniając piersi.
    Po odsłonięciu piersi wycinamy filety. Zdejmujemy z kurczaka skórę przecinając łączące ją z mięsem błonki. Od wyjętych kości oddzielamy mięso.
    Skórę przyprawiamy solą i pieprzem. Do okrojonego mięsa dodajemy piersi i mielimy. Dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, bułkę tartą, kaszę mannę, surowe jajko, pokrojone w kostkę jajka na twardo, pokrojoną drobno pietruszkę i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Skórę napełniamy farszem. Zaszywam skórę kurczaka.
    Galantynę pieczemy ok. 45min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. Co jakiś czas podlewamy tłuszczem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakobiadkuchnia polskakonkurs_kurczak

Komentarze

Podobne przepisy

image-28jpqdu

Dodane przez: Monika Matysiak

PYZY Z FARSZEM WARZYWNYM

Wspaniała alternatywa dla dania...

miks mięsno-warzywny

Dodane przez: monikaT83

Miks mięsno-warzywny z cieciorką

Też tak macie,że czasem kupicie...

Krokiety z farszem mięsno pieczarkowym

Dodane przez: DanusiaC

KROKIETY Z FARSZEM MIĘSNO PIECZARKOWYM

Bardzo smaczne, sycące danie.

Naleśniki z farszem warzywnym z dodatkiem kabanosików

Dodane przez: monikaT83

Naleśniki z farszem warzywnym z dodatkiem...

Dzisiaj mam dla Was pomysł na wykorzystanie...

Sakiewki schabowe z farszem warzywnym

Dodane przez: agnieszkaannachmiel

Sakiewki schabowe z farszem warzywnym

Wszyscy domownicy uwielbiają moje...

image-29hdkr8

Dodane przez: dubielek11

Roladki schabowe z warzywnym farszem

Dla smakoszy lubiących kalafior...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE