Francuski torcik z truskawkami
Torcik rozpływa się w ustach. Dodatkowo do jego wykonania możemy użyć dowolnych, ulubionych owoców. Doskonale także się porcjuje, dzięki wcześniejszemu podziałowi na części.
Składniki:
- Tortownica 22 cm
Składniki:
• 1 opakowanie ciasta francuskiego,
• 1 jajko do smarowania,
• Krojone migdały do dekoracji (około 4 łyżki, na obsypanie boków i wierzchu)
• O,5 litra śmietanki 30%,
• 1 duże jajko do masy śmietanowej,
• 3-3,5 łyżki cukru do smaku
• 2 płaskie łyżki żelatyny,
• Około 0,5 kg truskawek ( w tym 5 truskawek do dekoracji, a pozostałe do środka torcika)-dodatkowy składnik.
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Francuski torcik z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wycięte koło dzielimy na 8 części (najlepiej przykładając długi nóż i nacinając nim ciasto).
Gotowe posypujemy krojonymi migdałami i pieczemy około 15 minut w 200°C. - 2. Z pozostałej części ciasta formujemy drugie koło. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy, tak jak poprzednio około 15 minut. Tego koła nie nacinamy. Będzie ono stanowić spód tortu.
-
3.
Upieczone ciasto przekładamy na spód tortownicy. Zabezpieczamy dokładnie brzegi.
Na ciasto wylewamy masę śmietanową z dodatkiem truskawek. Wierzch wykańczamy ciastem podzielonym na części. Odstawiamy do chłodu na około 1 godzinę. Po tym czasie tort wyjmujemy z tortownicy i dekorujemy migdałami jego boki. Wierzch stromy polówkami truskawek Porcjujemy i częstujemy się. -
4.
Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklanki gotującej wody. Studzimy.
Jajko ubijamy z cukrem do momentu jego rozpuszczenia. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy przygotowany wcześniej kogel-mogel. Po wymieszanej masy wlewamy żelatynę. Dokładnie miksujemy. Do śmietanki wrzucamy truskawki. Całość wylewamy na spód z ciasta francuskiego.
Równo rozsmarowujemy śmietankę i układamy na wierzchu upieczone wcześniej francuskie trójkąty.
Torcik wstawiamy do chłodu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Francuski torcik z kremem wafelkowym
Ciasto francuskie ma wiele możliwości wykorzystania na słodko lub słono. Dziś prezentuję torcik, który przypomina nieco... słodką lazanię :) dobrej jakości ciasto francuskie gwarantuje odpowiednie listkowanie ciasta przy pieczeniu, przełożone kremem wafelkowym z nutką kawy w przekroju daje doskonały...
Komentarze