Filet z sosem ze świeżej żurawiny

Name: Filet z sosem ze świeżej żurawiny
Ingredients: Żurawina

Jaga85

Lubię to połączenie: soczystego filetu z słodkawo-gorzkawą żurawiną. Całość idealnie łączy dodatek sera.

Składniki:

Składniki:
• 2 podwójne filety z kurczaka,
• ¾ szklanki świeżej żurawiny,
• 4 łyżki cukru,
• Około 7 dag sera żółtego,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz,
• Sól do smaku,
• Olej do smażenia,
• Natka pietruszki do dekoracji

Wystaw ocenę:

5 (168 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Filet z sosem ze świeżej żurawiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Filety płuczemy, osuszamy i dzielimy na 4 porcje. Delikatnie rozbijamy. Następnie oprószamy przyprawami. Pozostawiamy na około 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy żurawinowy sos.
2. Opłukaną i osuszoną żurawinę przekładamy do garnka. Dodajemy do niej cukier. Tak przygotowaną smażymy na wolnym ogniu około 15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. W trakcie smażenia dobrze jest żurawinę rozgnieść łyżką, ponieważ pod wpływem ciepła lubi pryskać, wybuchać. Gotowy sos odstawiamy z ognia.
Przygotowane wcześniej filety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Gotowe odsączamy z tłuszczu. Na każdej porcji wykładamy po 1-1,5 łyżki sosu żurawinowego
3. Na wierzch ścieramy ser żółty. Tak przygotowane porcje mięsa zapiekamy do momentu rozpuszczenia się sera. Dekorujemy natką pietruszki i podajemy.

Porady

Osobiście wolę smak żurawinowego sosu przygotowanego ze świeżych owoców niż z suszonych. Dlatego gdy jest ona dostępna w formie surowej kupuje jej więcej i zamrażam. Gdy tylko chcę mogę o każdej porze roku przygotować taki sos.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Żurawina

Inne przepisy tego użytkownika

Sałatka z wędzonym łososiem

Sernik z chałwą

Malinowe ciasto z kruszonką

Polędwiczka w sosie wiśniowym

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.49 (142 ocen)

Syrop ze świeżej mięty

MagdalenaS Propozycja na świeży, orzeźwiający dodatek do wody, herbaty, drinków, lodów. Wspaniale gasi pragnienie. Dodatkowo wspomaga pracę żołądka;)

4.5 (195 ocen)

4.5 (195 ocen)

Sernik z mascarpone, białą czekoladą i musem ze świeżej żurawiny

paprotka25 Fantastyczny sernik z dodatkiem delikatnego serka mascarpone oraz genialnym musem ze świeżej żurawiny 3 godz. 20 min

4.3 (233 ocen)

Bigos ze świeżej kapusty z kiełbasą

monika016 Mój ulubiony przepis na kapustę. Taki "bigos" kojarzy się głownie z młodą kapustą, ja przygotowuję go o każdej porze roku, jest bardzo smaczny. 1 godz. 40 min