Faszerowane pieczarki z kuskusem i curry

Faszerowane pieczarki z kuskusem i curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oczyszczone i umyte pieczarki należy pozbawić nóżek i lekko wydrążyć.
  Uszykować ok. 10 sztuk.
  
  Przygotować farsz:
  Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanej patelni.
  Dodać do niej pokrojone nóżki i kilka kapeluszy pieczarek. Posolić. Przesmażyć razem przez chwilkę.
  Doprawić pieprzem ziołowym, papryką i solidną łyżeczką curry (nie obawiajmy się, że przyprawimy za mocno - gdy dodamy kaszkę kuskus, intensywność przypraw zmaleje).
  Pieczarki puszczą nieco wody - to dobrze. Wsypujemy kaszkę kuskus i podlewamy jeszcze odrobiną wody lub bulionu (tak by jej poziom przewyższał nieco kuskus).
  
  Zdejmujemy z ognia. Zostawiamy, aż płyn zostanie wchłonięty a kuskus napęcznieje i lekko przestygnie.
  
  Do przestudzonej masy dodajemy jajko. Mieszamy masę.
  
  Faszerujemy wydrążone wcześniej pieczarkowe kapelusze. A następnie obtaczamy je w rozmąconym jajku i bułce tartej z przyprawą gyros.
• 2. Smażymy na rozgrzanej patelni na rumiano.
• 3. I podajemy.