Fasolka po żarsku
Przepis dnia
R'n'G Kitchen
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kilka modyfikacji, połączeń smakowych by to ‘zwykłe’ danie nabrało innego wymiaru.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g świeżej białej fasoli
500 g kiełbasy toruńskiej
500 g kiełbasy śląskiej
500 g łopatki wieprzowej
1 duża czerwona papryka
1 duża cebula
1 łyżka pasty paprykowej
250 g brązowych pieczarek
2 puszki krojonych pomidorów
330 ml soku pomidorowego
10 g mielonego kminku
1 łyżka mielonej kozieradki
1 pęczek natki pietruszki
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Fasolka po bretońskuFasolka po żarsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wrzucamy posiekaną cebulę, szklimy. Przekładamy do dużej brytfany.
Pieczarki kroimy, dodajemy do kiełbasy, lekko oprószamy solą, mieszamy i dusimy przez kwadrans pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszamy.
Opłukaną fasolkę przekładamy do gara. Całość zalewamy zimną wodą (na równi z całością), zagotowujemy, płomień zmniejszamy.
Całość dusimy pod przykryciem przez 60 minut.
Pokrywkę zdejmujemy, dorzucamy pomidory z puszki, pastę, pokrojoną w paski paprykę, posiekaną natkę, wlewamy sok. Gotujemy do miękkości papryki. Całość do smaku doprawiamy solą, pieprzem, kminkiem i mieloną kozieradką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała fasola
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Fasolka po bretońsku
Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Zawsze robię na raz dużą ilość, jemy fasolkę przez dwa dni, a resztę pasteryzuję w litrowych...
Komentarze