Farszynki z pieczarkami
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
łyżka masła
2 małe jajka
1/2 kg pieczarek
cebula
mały pęczek koperku
2 łyżki bułki tartej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku
olej rzepakowy do smażenia
300 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
łyżeczka cukru
sok z połowy małej cytryny
sól do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Farszynki z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Porządnie ubić tłuczkiem. Przestudzić.. Dodać łyżkę masła, pieprz czarny świeżo mielony, jajka i mąkę ziemniaczaną. Wyrobić masę ręką. Masa ma być elastyczna. Jeśli jest zbyt luźna dodać jeszcze mąki .
Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać oczyszczone, umyte, osuszone i starte na tarce o dużych oczkach pieczarki. Smażyć aż sos w dużej części wyparuje. Przestudzić. Dodać sól do smaku, pieprz czarny świeżo mielony, bułkę tartą i drobniutko pokrojony koperek. Wymieszać.
Z masy ziemniaczanej robić kule. Spłaszczać na ręce. Nakładać farsz pieczarkowy i zalepiać. Robić ponownie kule i spłaszczać. Czynność powtarzać do wyczerpania składników.
Smażyć na złoty kolor na oleju rzepakowym.
Sos czosnkowy - wszystkie składniki wymieszać. Pozostawić na ok 15 min, żeby smaki się połączyły.
Placki podawać z sosem.
Smacznego.
Porady
Można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Farszynki-krokiety ziemniaczane z farszem
przepyszne i bardzo łatwe krokiety ziemniaczane znane też jako farszynki. Dosłownie z kilku podstawowych składników możemy mieć pyszne danie np na obiad :) Składają się one z ciasta ziemniaczanego, nadziane są pysznym i łatwym farszem z pieczarek, cebulki i marchewki.
Komentarze