1. Mleko i cukier gotujemy na małym ogniu przez około 3 godziny. Co jakiś mieszać. Pod koniec gotowania gdy nasz kajmak zaczyna przybierać odpowiednią konsystencje trzeba cały czas mieszać aby nie zważył się bądź też nie skarmelizował się cukier. Gdy masa jest już bardzo gęsta (najlepiej łyżką zrobić przedziałek i powinniśmy zobaczyć dno garnka) dodajemy masło pokrojone w małe kawałki i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Porady
Pod koniec gotowania trzeba ciągle mieszać aby nie zaczął się palić.
Komentarze