Dżem brzoskwinia z żółtą śliwką
Iwona Tiborska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Takie proste, a zarazem pyszne połączenie brzoskwini ze śliwką. Spróbujcie bo warto mieć w spiżarce zapasy domowego dżemu :)
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg brzoskwiń
1 kg żółtych śliwek
około 400 g cukru, lub więcej przy kwaśnych owocach
1 opakowania pektyn
1 łyżeczka kwasku lub 2-3 łyżki soku z cytryny
blender
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dżem brzoskwinia z żółtą śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Szykujemy słoiki. Myjemy je dokładnie oraz wyparzamy razem z zakrętkami.
2. Śliwki myjemy, wypestkujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Nie musimy ich obierać, ponieważ będą blendowane.
Brzoskwinie obieramy i również pozbawiamy pestek, kroimy na mniejsze kawałki.
3. Do garnka z grubszym dnem wkładamy wypestkowane i pokrojone śliwki oraz brzoskwinie. Zasypujemy je połową cukru i włączamy gaz. Gotujemy( około 30 minut) na małym ogniu co chwilę mieszając aby się nie przypaliły.
W trakcie tego gotowania dodajemy kwasek cytrynowy lub sok z cytryny.
4Jak owoce będą już podgotowane to blendujemy je na gładko, następnie dodajemy pektynę rozmieszana z resztą cukru. Zagotowujemy i sprawdzamy smak, jeśli owoce były kwaśne to tego cukru będziemy musieli dodać więcej, ja miałam bardzo słodkie brzoskwinie i one pomogły w tym aby nie dodawać więcej tego cukru.
Całość gotujemy jeszcze przez 5-10 minut, a następnie przekładamy do wyparzonych słoiczków i mocno zakręcamy.
Porady
Pasteryzacja Do garnka na dno kładziemy ściereczkę, wstawiamy słoiki tak aby się ze sobą nie stykały i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości. Gotujemy (pasteryzujemy) woda ma się lekko gotować, około 15-20 minut. Odstawiamy do przestygnięcia, a następnie zanosimy w chłodne miejsce. Składniki na około 6 słoików 250 ml
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Dżem z brzoskwiń
Dżem z brzoskwiń to obowiązkowa pozycja w mojej kuchni. Brzoskwinie zawierają dużo witamin, a także pierwiastków mineralnych. Działają przeciwko anemii, ponieważ pobudzają produkcję czerwonych krwinek. Dżem jest znakomitym dodatkiem do rogalików, bułeczek, a także różnorodnych deserów.
Komentarze