Drożdżowy wianek cynamonowy
Pięknie prezentujący się cynamonowy wianuszek drożdżowy, który idealnie komponuję się ze świątecznym stołem. W smaku i zapachu dominuje aromatyczny cynamon. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
600-700 g. mąki pszennej
40g. drożdży
1/3 szkl. wody
1/2 szkl. mleka ciepłego
3 płaskie łyżki cukru
70g. masła stopionego
1 duże jajko
Dodatkowo :
2-3 łyżki cynamonu
3-4 łyżki cukru
2-3 łyżki rozpuszczonego masła
1 roztrzepane jajko do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowy wianek cynamonowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozczyn: Drożdże rozpuścić z szczyptą mąki i cukru w ciepłym mleku, dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut do podwojenia objętości.
- 2. Mąkę przesiać, dodać do niej cukier, jajko, wodę i dobrze wymieszać. Dodać wyrośnięty zaczyn oraz stopione masło. Całość dobrze wyrobić do uzyskania elastycznego, gładkiego ciasta (polecam mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego). Z ciasta uformować kulę, przełożyć do miski oprószonej mąką, przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- 3. Cynamon wymieszać z cukrem. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt na około 6mm. grubości. Posmarować go rozpuszczonym masłem i posypać cukrem z cynamonem. Zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem przeciąć wzdłuż na pół, tak aby powstały dwie połówki. Obie skręcić wokół siebie formując wianek. Przełożyć go na blaszkę do pieczenia (polecam formować go już na niej!) wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie wianek posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 170st.C przez około 30-35 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce. Można posypać dodatkowo cynamonem i cukrem.Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze