Drożdżówki z budyniem i czekoladą
Puszyste drożdżowe bułeczki nadziane czekoladą i domowym budyniem , który sprawia , że drożdżówki są mięciutkie , wilgotne i kremowe
Składniki:
- 750g mąki
70g drożdży
3/4 szkl cukru
1,5 szkl mleka
1 łyżeczka wanilii
2 jajka
3 żółtka
100g roztopionego wystudzonego masła
1/2 łyżeczki soli
Na budyń:
1 szkl mleka
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka wanilii
3 żółtka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Lukier:
cukier puder
przegotowana , wystudzona woda
aromat pomarańczowy
Dodatkowo:
150g gorzkiej czekolady
jajko do posmarowania bułeczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z budyniem i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Letnie mleko przelać do misy miksera , dodać pokruszone drożdże , cukier , wanilię ,sól zmiksować , wbić jajka i żółtka , miksując wsypać mąkę , miksować aż mąka połączy się ze składnikami , następnie wlać masło , chwilę wszystko razem miksować ( około 10-15 minut ) . Gotowe ciasto przykryć ściereczką , odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
- 2. Przygotować budyń. Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią , do utartych dodać mąkę , mleko zmiksować , cały czas mieszając ugotować budyń , szczelnie przykryć , odstawić . Czekoladę pokroić na małe kawałki
- 3. Wyrośnięte ciasto , podzielić na 3 części , wałkować prostokąty na grubość około 2 cm , smarować bydyniem , sypać pokrojoną czekoladą , składać dłuższym bokiem do dłuższego , kroić w kwadraty lub prostokąty
- 4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia , układać bułeczki jedna obok drugiej , odstawić do wyrośnięcia , wyrośnięte smarować roztrzepanym jajkiem , piec około 30 minut w temp 175 *C
- 5. Składniki na lukier wymieszać, polać , bułeczki .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze