DROŻDŻOWE RACUCHY Z BORÓWKAMI
- 50 min
Składniki:
- - 0,5 kg mąki
- 2 dkg drożdży
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- około 3/4 - 1 szklanki mleka
- 10 dkg borówek
- cukier puder do posypania racuchów
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (173 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDrożdżowe racuchy z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przesiać mąkę do miski. Zrobić w mące wgłębienie do którego wkruszyć drożdże, dodać 1 łyżeczkę cukru i wlać 3 łyżki mleka. Lekko zamieszać zaczyn zabierając trochę mąki. Zostawić, aby zaczyn podwoił swoją objętość.
Gdy zaczyn wyrośnie, dodajemy resztę składników (oprócz borówek, cukru pudru i oleju) i wyrabiamy mikserem (widełkami do ucierania) do uzyskania gładkiego ciasta.
Ciasto powinno być trochę gęściejsze od śmietany. -
Smażymy z obu stron do zrumienienia.
Podajemy ciepłe posypane cukrem pudrem, lub polane sosem owocowym.
Porady
Zaczyn można wykonać w osobnej miseczce, biorąc rozdrobnione drożdże, 1 łyżeczkę cukru, 3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Racuszki są idealne na obiad, kolację w dni upalne. Są też smaczne jak przestygną do filiżanki herbaty. Bardzo lubią je dzieci. Racuchy można zrobić z różnym nadzieniem owocowym, serem, makiem itp.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Racuchy drożdżowe
Przepis na tradycyjne drożdżowe racuszki - mięciutkie i delikatne w środku, otoczone pyszną chrupiącą skórką. Bliżej im do pączków niż do placuszków. Przepis jest prosty, a wykonanie mało wymagające. Nie trzeba martwić się o kształt racuszków, ciasto nakłada się łyżką na gorący tłuszcz, a im więcej...
Komentarze