Dorsz czarny w sosie pomidorowo-paprykowym

Dorsz czarny w sosie pomidorowo-paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Świeże, duże filety dorsza czarnego opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki.
  
  Mąkę wymieszać z tartą bułką, kucharkiem, pieprzem, kawałki ryby obtaczać w panierce i kłaść na gorący olej na patelni, smażyć na rumiano z każdej strony, usmażone odkładać do miski.
• 2. Pomidory, paprykę, cebulę opłukać i obrać, pomidory pokroić ze skórką na kawałki i w rozdrabniaczu zmiksować.
• 3. Cebulę pokroić drobno i na gorącym oleju podsmażyć na złocisto, dodać pokrojoną drobno paprykę i smażyć z 5 minut, co jakiś czas zamieszać, wlać zmiksowane pomidory, wodę, ocet, wsypać cukier, pieprz mielony, sól, czosnek niedźwiedzi i gotować z 3 minuty.
• 4. Od razu z patelni wylać wszystko na dorsza, zostawić po wystygnięciu w lodówce najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.