Domowy zakwas na żurek na żytniej mące razowej
kiciax1
- 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Przygotowanie domowego zakwasu jest naprawdę bardzo proste, więc teraz jesienią warto sięgać po tą wspaniałą rozgrzewającą zupę. Nie ma nic lepszego niż porcja gorącego, pysznego i bardzo aromatycznego żurku po powrocie do domu.
- 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- duży słoik taki 2-3 l
gaza i gumka recepturka
1 litr ciepłej przegotowanej wody ale nie gorącej
1 szklanka mąki żytniej razowej TYP 2000
3 płaskie łyżki otrąb lub zmielonych nie za drobno płatków owsianych
4-5 ząbków czosnku
4-5 ziarenek ziela angielskiego
3 liście laurowe
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Domowy zakwas na żurek na żytniej mące razowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Porady
Z podanych proporcji mamy zakwas na dwie porcje zupy - 2 garnki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zakwas na żurek
Taki domowej roboty zakwas jest bardzo prostą sprawą, a Wy sami możecie regulować czas jego przygotowania, w zależności od tego, jak kwaśny żur lubicie. 3 dni to minimum, pamiętajmy jednak, żeby nie przedobrzyć i sprawdzać na bieżąco – pleśń nie jest tu pożądanym dodatkiem. Ja używam zakwas 5-6 dniowy....
Komentarze