Domowe tortille

  • wyświetlono: 659 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pyszne domowe tortille bez ulepszaczy i sztucznych dodatków

Anna Jedynasty - www.anamarisworld.blogspot
  • 10 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

- 2 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżki oleju,
- ok. 1 łyżeczka soli,
- ok. 2/3 szklanki gorącej wody.

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe tortille

  • 1. Do misy miksera wlewamy wodę, dodajemy mąkę i sól, mieszamy hakiem do ciasta drożdżowego. Na koniec dodajemy olej. Mieszamy kilka minut do momentu otrzymania miękkiego i elastycznego ciasta (konsystencja ciasta jest podobna do ciasta na pierogi). Po wyrobieniu przykrywamy szczelnie folią spożywczą, odstawiamy na pół godziny (ciasto musi chwilę odpocząć, aby nie kurczyło się podczas wałkowania). Po tym czasie dzielimy je na ok. 10-15 równych części, z których formujemy kulki. Ponownie odkładamy ciasto na stolnicę na około 10 min., przykrywając folią by nie wyschły. Patelnię rozgrzewamy. Każdą z przygotowanych kulek wałkujemy na bardzo cienko podsypując delikatnie mąką (do otrzymania średnicy ok. 10-25 cm w zależności jaką wielkość chcemy uzyskać i co będziemy następnie z nich robić). Gdy chcemy uzyskać idealnie okrągłe możemy przyłożyć do ciasta talerz i odkroić resztę ciasta nożem. Tortille kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy (bez tłuszczu), na średnim ogniu. Odwracamy na drugą stronę, dopiero kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza (po ok. 30 sek.) Tortilla napuszy się, a pod spodem pojawią się brązowe plamki (jeśli plamki będą czarne zmniejszamy ogień). Tortille układamy na talerzu, jedna na drugiej, przykrywając wilgotnym ręczniczkiem. Dzięki temu będą miękkie i nie z łatwością będziemy je mogli zwijać. Przechowywanie: przekładamy do woreczka strunowego i szczelnie go zamykamy. W temp. pokojowej przechowujemy je do 48 godzin. Możemy zamrozić (przekładając każdą tortillę papierem do pieczenia czy folią spożywczą/do mrożenia). Podajemy je na ciepło (podgrzewając je w mikrofali przez ok. 15 sekund i trzymając pod przykryciem).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tortillakuchnia Hiszpańskaprzekąskaobiadimprezakuchnia meksykańskasylwestertacosweekendpartydania mącznedomowa tortilladinnertortilla - ciasto

Komentarze

Podobne przepisy

danie

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Tortille z Łososiem

Szybka i prosta do zrobienia przekąska,...

Bombowe tortille z kurczakiem i serem

Dodane przez: joanna30

Bombowe tortille z kurczakiem i serem

Pyszne i szybkie danie kolacyjne...

tortille mini

Dodane przez: Habibi Chi

Tortille mini

Szybka przekąska na przyjęcie,...

Tortille

Dodane przez: JulkaTomeczek

Tortille z szynką i serem

Doskonała przekąska na imprezy

Tortille z sałatką meksykańską

Dodane przez: beniawojt

Tortille z sałatką meksykańską

To świetny pomysł na drugie śniadanie...

image-1f0q8m9

Dodane przez: aliss06

Domowe zapiekanki

Kto z nas nie lubi od czasu do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE