Domowe bezy

wyświetlono: 2704 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Bezy najczęściej piekę gdy zostanie mi białek ze smażenia pączków czy faworków. Wykonanie bezów jest proste, wystarczy dobrze ubić białka z cukrem i długo i odpowiednio suszyć. Można chrupać do kawki lub użyć do deserów. Jak zostanie Wam białek to zróbcie takie bezy. Słodkich inspiracji.

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 08.05.2014

Zobacz galerię

Izabela Siwulska

Zobacz galerię

4 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

4 białka
1 szklanka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Domowe bezy

1. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy aż cukier całkowicie się rozpuści. Ubijamy przez kilka minut. Piana musi być sztywna i bez grudek cukru.
2. Pianę przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką, następnie wyciskamy beziki na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Następnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika, temperatura 120 stopni i pieczemy 10 minut, po czym temperaturę zmniejszamy do 90 i suszymy około 2 godzin przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika lub z termoobiegiem. Bezy powinny być dobrze wysuszone. Pozostawiamy je w piekarniku do wystygnięcia. Zimne zdejmujemy z blaszki.
3. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.