Domowa wędlina z piersi z indyka z boczkiem
Składniki:
- 1kg piersi z indyka
6 plasterków boczku gotowanego
Marynata:
½ szklanki oleju rzepakowego
½ łyżeczki pieprzu mielonego
1 łyżeczka wegety
¼ łyżeczki soli
½ łyżeczki ziół prowansalskich
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka miodu płynnego
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Domowa wędlina z piersi z indyka z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki zalewy wymieszać, włożyć oczyszczoną pierś z kurczaka, dokładnie marynatę rozprowadzić na mięsie i włożyć do lodówki na 12h. Mięso wyjąć, ułożyć na nim plasterki boczku i zwinąć. Umieścić w woreczku, a następnie włożyć do szynkowara. Szynkowar umieścić w wysokim naczyniu, zalać wodą do wysokości mięsa w szynkowarze. Prażyć w temperaturze 80 st C ok 1,5h. W razie konieczności dolewać wodę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Domowa wędlina z indyka z szynkowaru
O ile lepsze są domowe wędliny od tych kupnych, chyba nie muszę mówić. Dobrze w związku z tym zaopatrzyć się choćby w najprostszy szynkowar za 30 złotych, nie musi mieć żadnych bajerów, termometrów i innych cudów - one ułatwiają zadanie, ale nie umrzecie bez nich :) Naprawdę uważam, że warto kupić choćby...
Komentarze