Domowa wędlina z indyka

  • wyświetlono: 1168 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Smaczna domowa wędlina z szynkowara. Przygotowana z piersi indyka z dodatkiem papryki i czosnku niedźwiedziego

Alex M

Składniki



900 g piersi z indyka
1 łyżeczka soli peklowej
1 łyżeczka żelatyny
80 g wody
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
0,5 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa wędlina z indyka

  • 1.
    Mięso indyka umyć, lekko osuszyć. Pokroić na cienkie plastry. Wrzucić do miski.

    Dodać żelatynę i wsypać wszystkie przyprawy. Na koniec wlać wodę.

    Wyrabiać dłonią kilka minut, aż mięso wchłonie wodę i stanie się kleiste.

    Szynkowar wyścielić grubym woreczkiem, nałożyć mięso, zamknąć. Wstawić do lodówki na dobę.

    Po tym czasie szynkowar wstawić do wody i parzyć w 80 stopniach około 90 minut. Wyjąć szynkowar z wody, przelać zimną wodą i odstawić do ostudzenia. Schłodzić przez noc w lodówce

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzupaprykaindykwędlinaczosnek niedźwiedzidomowa

Komentarze

Podobne przepisy

Miodowo-musztardowa wędlina z indyka w piwie

Dodane przez: Cukiereczek

Miodowo-musztardowa wędlina z indyka w piwie

Domowa wędlina ma zupełnie inny...

szyneczka

Dodane przez: bieniaszka

Domowa wędlina

Nie ma to jak domowa wędlina, wiemy...

Domowa wędlina z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Alex M

Domowa wędlina z suszonymi pomidorami

Przepyszna wędlina domowa z piersi...

Domowa wędlina z piersi kurczaka

Dodane przez: MonikaW

Domowa wędlina z piersi kurczaka

Domowa wędlina z piersi kurczaka...

Domowa wędlina - łopatka z papryką (szynkowar)

Dodane przez: olinek_82

Domowa wędlina - łopatka z papryką (szynkowar)

Aromatyczna i smaczna domowa wędlina...

Szynka pieczona

Dodane przez: MałaMi

Szynka pieczona - domowa wędlina

Odkąd pierwszy raz upiekłam mięso...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE