Domowa przyprawa do piernika

  • wyświetlono: 1594 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Do tej pory używałam gotowej przyprawy do piernika ze sklepu, ale podobno każdy piernik , a szczególnie staropolski, wymaga samodzielnie wykonanej, domowej przyprawy. Dopiero po zrobieniu zobaczyłam, jaka jest różnica, przede wszystkim w konsystencji, kolorze i zapachu

Goszka
  • 30min

Składniki

Składniki na 1 kg mąki:
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• szczypta soli
• suszona skórka z 1 cytryny
• suszona skórka z 1 pomarańczy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowa przyprawa do piernika

  • 1. • Z wyszorowanej cytryny i pomarańczy zetrzeć skórkę i zostawić do wysuszenia, najlepiej w pobliżu kaloryfera.
    • Kardamon, goździki i ziele angielskie zmielić lub utrzeć w moździerzu.
    • Gałkę muszkatołową zetrzeć na drobnej tarce.
    • Wymieszać wszystkie składniki.
    • Przechowywać w zamkniętym słoiku.

Porady

Przygotowanie jest łatwe i mamy wpływ na skład mieszanki. Ja mieliłam przyprawy w starym elektrycznym młynku do kawy. Jeśli nie chcecie bawić się ze skórką cytrynową i pomarańczową, to można kupić gotowe suszone w bardzo dobrym gatunku. Taka domowa przyprawa do piernika zapakowana w ozdobny słoiczek, może być również doskonałym prezentem przedświątecznym

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataprzyprawa do piernikadomowa przyprawa do piernika
 

Komentarze

Podobne przepisy

Babka marchewkowa z czekoladą i przyprawą do piernika

Dodane przez: bienpyt

Babka marchewkowa z czekoladą i przyprawą...

Wilgotna, puszysta, pachnąca przyprawą...

szarlotka

Dodane przez: ao12

Szarlotka z żurawiną, marcepanem i przyprawą...

Wyśmienita szarlotka trafi w gusta...

Pierniczki (do leżakowania)

Dodane przez: Anyzkowo

Pierniczki (do leżakowania)

Są takie przepisy na piernik i...

Pierniczki Świąteczne

Dodane przez: anjaa

Pierniczki Świąteczne (do długiego przechowywania)

Pierniczków Świątecznych, które...

Deser biszkoptowy ze śliwami i przyprawą do piernika

Dodane przez: JustKuchcik

Deser biszkoptowy ze śliwami i przyprawą...

Delikatny i kremowy deser z biszkoptami,...

Polukrowana babka świąteczna

Dodane przez: Konto nieaktywne

Lukier do ciast i pierniczków

Doskonały, prosty lukier do ozdabiania...