1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Przetwory
  5. Przetwory mięsne
  6. Domowa konserwa mięsna

Domowa konserwa mięsna

5 (2 ocen)

tłuszczówka

bw

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Aromatyczna tłuszczówka z boczku. Jest zwięzła, ale nie twarda, i zawiera trochę galaretki.

  • 45 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 3 kg chudego boczku
    6 dag soli morskiej
    około 3/4 szklanki zimnej przefiltrowanej wody do wyrobienia masy
    20 g suszonego czosnku
    3 łyżki majeranku
    20 g pieprzu młotkowanego z kolendrą
    łyżeczka ostrej papryki w płatkach
    3 łyżeczki pieprzu ziołowego
Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Zobacz również:

Przetwory mięsne

Domowa konserwa mięsna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • tłuszczówka 1. Umyty boczek mielę w maszynce do mięsa na średnim oczku.
  • konserwa 2. Do zmielonego boczku wsypuję sól, przyprawy i mieszając stopniowo dolewam wodę. Dokładnie wyrabiam mięsną masę.
  • konserwa 3. Mięsną masę układam do 3/4 wysokości słoików, wycieram brzeg i zakręcam zakrętką.
  • konserwa 4. Słoiki ustawiam w garnku, przekładam lnianą ściereczką, zalewam do 3/4 wysokości zimną wodą, przykrywam przykrywką. Doprowadzam do zagotowania, zmniejszam ogień i gotuję na średnim ogniu 90 minut.
    Pozostawiam do wystudzenia w przykrytym garnku.
    Zimne słoiki wyciągam z wody, wycieram do sucha, sprawdzam czy zakrętki trzymają i wynoszę do chłodu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek Czosnek granulowany Pieprz ziołowy Płatki chili Sól morska

Redakcja poleca

Gwarancja Udanych Dań 100% SATYSFAKCJI

Amica

Gwarancja Udanych Dań

Gotuj Bez Kipienia
Zobacz
Happy Valley Resort

Travelist.pl

Happy Valley Resort

Górska Sceneria
Zobacz
Sportowe Buty w Najniższych Cenach

Renee

Sportowe Buty w Najniższych Cenach

Zobacz Całą Kolekcję
Zobacz
Tusz do Rzęs Lash Clash

Yves Saint Laurent

Tusz do Rzęs Lash Clash

Ekstremalny Efekt
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Słonina

Wędzona słonina w aromatycznej mieszance przypraw
kurczak

Danie zero waste - mięso z rosołu duszone w śmietanie
chleb

Chleb na wodzie brzozowej
torcik

Tort -Fale Dunaju
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Do spiżarni

Podobne przepisy

4.49 (181 ocen)

domowa konserwa

4.49 (181 ocen)

Domowa konserwa

 iziona Pyszna domowa wędlina, sklepowa nigdy jej nie dorówna.

4.49 (197 ocen)

konserwa ze słoika

4.49 (197 ocen)

KONSERWA MIĘSNA ZE SŁOIKA

 karolinajedynak24 Cenię sobie rzeczy zrobione samemu a nie kupne nafaszerowane konserwantami. Tym razem konserwę zrobiłam sama dla męża na wyjazd do pracy

4.5 (176 ocen)

Domowa konserwa

4.5 (176 ocen)

Domowa konserwa

 bienpyt Często ją robię, jest zdrowa i bardzo smaczna. Przepyszna, domowa konserwa bez konserwantów. 40 min

4.5 (183 ocen)

pyszna i bez konserwantów

4.5 (183 ocen)

Domowa konserwa

 beciiaaa Przepis dostałam od teściowej. Jest to bardzo prosty sposób na zrobienie pysznej domowej konserwy bez konserwantów. 4 godz.

4.5 (159 ocen)

konserwa

4.5 (159 ocen)

Domowa konserwa

 Aninka88 pyszna, zdrowa konserwa, bez konserwantów i barwników ;)

4.35 (231 ocen)

Mięso w słoikach - domowa konserwa

4.35 (231 ocen)

Mięso w słoikach - domowa konserwa

 ewaeu Mięsną konserwę najlepiej zrobić samemu. Wiemy co wkładamy do słoika. A taka konserwa doskonale się sprawdza w czasie różnych wyjazdów, a u nas w czasie wakacji jest wręcz obowiązkowa. Mięsko, troszkę tłuszczyku i ta galaretka, to jest to. Można zrobić kanapkę, albo zagrzać i zrobić np. z makaronem. 2 godz.

To może cię zainteresować