Daktylowe brownie z gorzka czekoladą
Anita Zegadło
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Zimą uwielbiam smak gorzkiej czekolady. O tej porze roku często piekę brownie. To jest wyjątkowe, ponieważ zamiast cukru użyłam daktyliMedjool. Mają one niski indeks glikemiczny, a przy tym są niezwykle smaczne. Możesz użyć zwykłych tylko w większej ilości. Daktyle Medjool są duże. Ja piekłam w foremce na muffiny ponieważ chciałam je mieć w takiej formie (12 sztuk)
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 2 gorzkie czekolady 85% lub 70%
8 sztuk daktyli Medjool lub 12 zwyklych
1 łyżka kakao
100 gram oleju kokosowego/ masła
niepełna szklanka mąki gryczanej/ orkiszowej
mielona skórka z pomarańczy lub 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
1 łyżeczka sody
szczypta soli
2 jaja
dodatkowo: kilka kostek czekolady + 1 łyżeczka oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Daktylowe brownie z gorzka czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Daktyle namocz we wrzątku kilka minut. Wyjmij pestkę i zmiksuj na pastę. Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej dodając olej kokosowy. Wymieszaj. Do miski wsyp mąkę, kakao, sodę, skórkę z pomarańczy i szczyptę soli. Dodaj mokre składniki. Wbij jaja. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą konsystencję. Przełóż do formy wyłożonej papierem i natłuszczonej olejem. Wyrównaj wierzch i piecz w 180 stopniach ok. 20-25 minut.
Wystudzone udekoruj np. rozpuszczoną czekoladą wymieszaną z niewielką ilością oliwy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze