Czosndogi czyli domowy hot dog na bogato
Martyna wirkus
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Czosndogi czyli hot dog na bogato w domowej wersji. Na domowej bułce, która świetnie sprawdzi się też tak po prostu albo np. do hamburgerów. Do tego dobrej jakości parówka lub kiełbaska. Środek bułeczki posmarowany domowym masełkiem czosnkowo-ziołowym.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto na bułki:
400 g mąki pszennej typ 550
100 g mąki pszennej chlebowej typ 680
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
300 ml letniego mleka
60 g miękkiego masła
1 łyżeczka soli
mleko do posmarowania
mak i sezam do posypania
Masło czosnkowe:
50 g miękkiego masła 82%
1/3 pęczka świeżej natki pietruszki
1 ząbek czosnku
sól
Składniki na czosndogi:
bułki z tego przepisu
dobrej jakości parówki lub kiełbaski
100 g mozzarelli tartej
100 g tartego sera żółtego
2 ogórki konserwowe pokrojone w plastry
1/3 pęczka posiekanego szczypiorku
1 papryka
Keczup
musztarda
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czosndogi czyli domowy hot dog na bogato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże z cukrem wymieszać do ich upłynnienia, dodać 100ml letniego mleka, 1 łyżkę mąki i wymieszać. Przykryć do wyrośnięcia na 15 min.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy i wyrobić na jednolite, gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
- 3. W czasie wyrastania ciasta przygotować masło czosnkowe: do miękkiego masła przecisnąć czosnek przez praskę, dodać posiekane zioła, przyprawy i wymieszać.
- 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 5 równych części. Każdy kawałek uformować w podłużną bułkę, ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia w odstępach. Przykryć na 10 min. do po pewnego wyrośnięcia.
- 5. Wyrośnięte bułki posmarować mlekiem i posypać makiem i sezamem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 min w 190 stopniach góra-dół.
- 6. Bułki wyjąć z piekarnika, gdy lekko przestygną naciąć je na środku i po skosie (ale nie na wylot), posmarować masłem czosnkowym, nałożyć dodatki i parówkę. Na górę posypać tartym serem. W razie potrzeby lekko podgrzać. Podawać z ulubionymi sosami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze