Czekoladowe ciasto drożdżowe z serem i truskawkami
Sylwia Drożdż
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Czekoladowe ciasto drożdżowe przykryte warstwą sernika, truskawek i słodką, chrupiącą kruszonką. Smaczne ciasto, które najlepiej smakuje z kubkiem kawy lub herbaty.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO CZEKOLADOWE:
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka kakao
1 szczypta soli
1 szklanka cukru
25 g drożdży świeżych
2 żółtka
1 jajko
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju rzepakowego
50 g czekolady gorzkiej 70 %
50 g czekolady mlecznej
WARSTWA SEROWA:
500 g twarogu zmielonego
2 łyżki cukru białego
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 jajko
2 białka
szczypta soli
ok 300 g świeżych truskawek
KRUSZONKA:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
50 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czekoladowe ciasto drożdżowe z serem i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować kruszonkę rozcierając mąkę z cukrem i miękkim masłem. Wstawić do lodówki.
- 2. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Tak przygotowany zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min. Czekoladę mleczną i gorzką posiekać i umieścić w misce. Postawić nad gotującą się wodą i rozpuścić.
- 3. W misie miksera utrzeć do białości jajko i żółtka z resztą cukru. Wlać rozpuszczone czekolady, spieniony zaczyn i wymieszać. W oddzielnej misce przesiać mąkę z kakao i solą, po czym wsypać do mieszanki czekoladowej. Ciasto wymieszać dodając olej. Dość luźne przełożyć do natłuszczonej formy o wymiarach 22 x 36 cm. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.
- 4. Sernik. Składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i odstawić. Twaróg zmiksować z cukrami, jajkiem i mąką ziemniaczaną na gładką pastę. Wmieszać delikatnie ubite białka i wylać masę serową na czekoladowe ciasto. Ułożyć połówki truskawek obok siebie i całość oprószyć zimną kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok. 50 min. Po wystudzeniu można kroić i jeść. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto drożdżowe z truskawkami
Sezon na truskawki właśnie się rozkręca. Kocham je ze względu na smak ale również za niezliczone możliwości wykorzystania ich w kuchni. Dzisiaj przygotowałam pyszne ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką. Mój syn określił je po prostu jako „niebo w gębie”. Nie potrzebuję więcej rekomendacji. Dziecko...
Komentarze