Czekoladowe ciasteczka ze słonecznikiem i płatkami owsianymi

Joanna Lendzion.

20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Słodko Słodka

Mega pyszne czekoladowe ciasteczka na kefirze ze słonecznikiem i płatkami owsianymi zachwyciły mnie prostotą wykonania. Takie ciacha bardzo szybko się robi, składniki są ogólnie dostępne w domu. Ciasteczka rozpływają się w ustach, będą idealne do kubka mleka, kakao, a może do porannej kawy. Ciacha idealnie też sprawdzą się do pudełka dla dzieci do szkoły. Bardzo nam zasmakowały, więc puszczam przepis dalej, jeśli chodzi o wierzch ciasteczek, tu masz dowolność, ja akurat przygotowałam wersje ze słonecznikiem i płatkami owsianymi, ale równie dobrze mogą to być orzechy laskowe, włoskie itp. co kto lubi. Mój synek Radek od września rusza do szkoły, powoli zaczynam już testować przepisy, które będę mogła mu wrzucić do pudełka śniadaniowego myślę, że takie ciacha sprawdzą się idealnie, a i koledzy pewnie też się ucieszą.

20 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

100 g masła
110 g cukru trzcinowego
1 jajko
60 ml kefiru
200 g mąki pszennej tortowej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Ciastka

Czekoladowe ciasteczka ze słonecznikiem i płatkami owsianymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do miski wrzuć miękkie masło w temp. pokojowej, wsyp cukry, szczyptę soli i wymieszaj mikserem na najwyższych obrotach.
Wbij jajko i ponownie wymieszaj mikserem do połączenia się wszystkich składników.
Wlej kefir, wymieszaj mikserem.
Przesiej przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, może tak być, że wystarczy tylko 180 g mąki, będziesz widziała podczas wyrabiania ciasta. Ciasto ma być elastyczne i nie ma się kleić zbyt mocno do rąk. Mąkę możesz dodać na 2 razy.
Odrywaj z ciasta małe kawałki wielkości orzecha włoskiego i formuj kuleczki, układaj je na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdą kuleczkę układaj w niewielkich odstępach od siebie, ponieważ ciasteczka urosną podczas pieczenia.
Kuleczki przed pieczeniem należy spłaszczyć dłonią i posyp ulubionym ziarnem, u mnie akurat słonecznik i płatki owsiane.
Tak przygotowane ciasteczka wrzuć do piekarnika nagrzanego na 180 °C bez termoobiegu.
Piecz 10 min. góra – dół w zależności od mocy piekarnika, czas może wydłużyć się do 15 minut.
Po wystygnięciu najlepiej przykryć je folią spożywczą, lub wrzucić do zamykanej puszki, czy słoika. Takie ciacha wcinaliśmy 3 dni, przy czym ja zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło mi 50 ciasteczek.

Porady

Wszystkie składniki na ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę dodałam na 2 razy, podzieliłam sobie na 150 g i 50 g, przy pierwszym dodaniu całość wymieszałam łopatką silikonową, a przy drugim już ręką. Ulubione ziarno przy sypaniu na ciasteczka dobrze jest delikatnie przyklepać dłonią.