Czebureki z warzywami

Czebureki z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Wodę posolić, zagotować z masłem, wsypać pół szklanki mąki i wymieszać, żeby nie było grudek. Lekko ostudzić. Dodać jajo, spirytus i dosypując pozostałą mąkę, wyrobić miękkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, włożyć do lodówki na minimum godzinę.
  
  Paprykę i cukinię pokroić w cienkie krótkie paski, pomidor sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę, szalotkę w piórka, czosnek i pietruszkę posiekać. Warzywa doprawić do smaku, dodać serek wiejski i starty żółty ser, wymieszać.
  
  Z ciasta zrobić wałek, pokroić na 24 kawałki (wielkości piłeczki do tenisa stołowego), z każdego kawałka ciasta rozwałkować koło o grubości ok. 1-2mm. Na połowę każdego koła wyłożyć nadzienie płaska warstwą, dokładnie zlepić brzegi dociskając widelcem.
  
  W szerokim garnku lub na patelni rozgrzać wlać olej (2-3cm), wkładać czebureki, smażyć z obu stron na złoto. Po usmażeniu na chwilę położyć na ręczniku papierowym. Podawać z czosnkowym sosem, ketchupem. Smacznego:)